Lesson Menu

Posted by on Nov 4, 2023 in Schedule | Leave a comment

 

 

 

🍄  Bûche de Noël  🍄

Dark Chocolate,  Milk Chocolate , Coffee, Praline

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Posted by on Oct 31, 2023 in Schedule | Leave a comment

 

Cook with Me !  &  For the Love of Bread and Butter

Combination Workshop

 

 

 

PORK & DUCK PÂTÉ WITH PISTACHIO, CHERRY

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SPICED PUMPKIN ROLLS

 

 

 

 

 

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BI – COLOUR LEEK & POTATO SOUP

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Posted by on Oct 20, 2023 in Schedule | Leave a comment

 

 

🎃 Halloween Gluten – Free Mini Workshop 🎃

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Why not use alternative flours ✨ Making the most of their benefits and advantages

Posted by on Oct 18, 2023 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio

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Posted by on Aug 22, 2023 in Schedule | Leave a comment

 

 

 

 

 

Earl Grey Madeleines

My Favourite Apple Tart

Dark Chocolate Hazelnut Cake

Melt- Away Cookies

 

 

 

Hands On Gluten Free French Pastry Workshop

A box filled with cakes and cookies to take home

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Posted by on Apr 24, 2023 in Schedule | Leave a comment

 

 

 

French Pastry a.b.c.

 

 

 

Mango and Mascarpone Vanilla Cream Cake

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20th  May   ( Sat )    10 : 00 ~ 14 : 00 

21st  May    ( Sun )   09 : 30 ~ 13 : 30

28th   May   ( Sun )   10 : 00 ~ 14 : 00 

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Posted by on Mar 10, 2023 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

 

 

 March 26 th ( Sun )   10 : 00 ~ 14 : 00

 April 8 th ( Sat )   10 : 00 ~ 14 : 00

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Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio

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Posted by on Jan 3, 2023 in Schedule | Leave a comment

 

Cook with Me !

 

 

 

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 Easy.

Delicious.

Full of Love.

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2023 Opening Menu

” Absolute JOY ”

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Chilled Beet Cream 

Spring Roll : Fig Compote, Marsala Wine, Stilton Cheese 

Braised Chicken, Chestnuts, Wild Mushrooms, Carrot Pilaf

Chocolate Terrine

 

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Posted by on Dec 5, 2022 in Schedule | Leave a comment

 

 

 

 

 

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French Pastry a.b.c.  Private Event

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Earl Grey Bavarois Entremet

with Milk Chocolate Crèmeux Centre,

Earl Grey Dacquoise

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Posted by on Nov 6, 2022 in Schedule | Leave a comment

 

 

 

 

 

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 Kabocha Pumpkin Theme 

Private Workshop

Sunday November 13th 2022  10:00~14:00

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Dressed Baguette — Autumn 

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Baguette dough turned into a festive dressed open bread.

Mascarpone Cheese, Onion Caramelize,

Roasted Kabocha Pumpkin and Potatoes, Exotic Mushrooms

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Green Lentils, Kabocha Pumpkin & Bocconcini Salad

 

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Kabocha Pumpkin Cream Caramel

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Dressed Baguette — Blueberry & Lemon Cream

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Posted by on Sep 14, 2022 in Schedule | Leave a comment

 

 

 

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Thanksgiving Special Event

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”  Giving Thanks  “

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The world is changing rapidly right in front of our eyes.

Do you choose to be in the old patterns of 

fear, anxiety, survival and competition ?

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The choice is always in our hands.

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This is a pastry workshop free of charge.

For those who trust in positivity,

and for those who wish to create precious moment together.

On this day, we will co – create joy, sharing and abundance.

You are baking various addictive sweet sensations 

and taking a jar full of them home for your loved ones.

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       May this event unfurl the magic of getting together.

      And awaken you to my recipes, infused with Happiness.

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Love & Gratitude,

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        Date : Monday 10th October 2022     10 : 00 ~ 14 : 00   Full

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JANUARY / FEBRUARY

Posted by on Dec 2, 2019 in Schedule | Leave a comment

 

 

” FRESH ! ” ーー Entertaining with Style     我が家流のおもてなし

 

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BEEF BOURGUIGNON

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  French Classic from Bourgogne, served with…

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YORKSHIRE PUDDING

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RASPBERRY SOUFFLÉ 

 with Raspberry Coulis, hint of Sweet Raspberry Liquor

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Hands on style cooking and baking.

Your creations will be served at the end of the workshop.

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WORKSHOP DATES:

JANUARY 19 TH ( SUN )      10 : 00 ~ 13 : 30

JANUARY 23 RD ( THU )     09 : 45 ~ 13 : 15

JANUARY 26 TH ( SUN )       10 : 00 ~ 13 : 30

FEBRUARY 1 ST ( SAT )         10 : 00 ~ 13 : 30

NEW !  FEBRUARY 2 ND ( SUN )         10 : 00 ~ 13 : 30

NEW !  FEBRUARY 9 TH ( SUN )         10 : 00 ~ 13 : 30

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WORKSHOP FEE :   $ 85

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💎 BOOK THIS WORKSHOP 

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Booking is not completed until you receive confirmation email from Reikocakes. Please contact us if you don’t receive it within 12hrs of your sending application.

全日程、英語と日本語の2ヶ国語同時進行となります。

お申し込みは皆様へコンファメーションメールが届いた時点で完了します。お申し込み送信後12時間以内にコンファメーションが届かない場合は必ずEメールまたはこちらからご連絡ください。

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DECEMBER

Posted by on Oct 29, 2019 in Schedule | Leave a comment

 

 

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French Pastry  a. b. c                          フランス菓子  a. b. c

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HOW DO YOU MAKE CHRISTMAS SPECIAL ?

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NOËL EXOTIQUE

White Chocolate Mousse, Coconut, Pineapple with Vanilla and Rum

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WORKSHOP DATES:

DECEMBER 14 TH ( SAT )     10 : 00 ~ 13 : 30

DECEMBER 15 TH ( SUN )     10 : 00 ~ 13 : 30

DECEMBER 16 TH ( MON )       09 : 45 ~ 13 : 15

DECEMBER 21 ST ( SAT )       10 : 00 ~ 13 : 30

DECEMBER 22 ND ( SUN )      10 : 00 ~ 13 : 30

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WORKSHOP FEE :   $ 80

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💫 BOOK THIS WORKSHOP 

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全日程、英語と日本語の2ヶ国語同時進行となります。

お申し込みは皆様へコンファメーションメールが届いた時点で完了します。お申し込み送信後12時間以内にコンファメーションが届かない場合は必ずEメールまたはこちらからご連絡ください。

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NOVEMBER

Posted by on Sep 30, 2019 in Schedule | Leave a comment

 

 

 For the Love of Bread and Butter      手作りパンのある暮らし

 

 

 

LAUGENBREZEL

 

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SAUSAGE AND ALIGOT

Sizzling crispy local artisan sausage,

together with the famous cheesy potato dish from the region of l’Aubrac, France.

ローカルのアーティザンソーセージをカリッカリに焼いて。

これをフランス オーブラック地方の郷土料理アリゴと合わせるのが最高に美味しい。

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My FAVORITE PICKLES 

Vegetables elegantly aromatized with Bouquet Garni and Spices. 

ブーケガルニとスパイスでアロマティックなピクルスできました。

豊かな香りの移った野菜は脇役とは呼べない、あとを引く美味しさ。

いろんなお野菜あれこれ漬け込んで、次の日から食べれる優れもの。

美容と健康にも大きな味方、私のイチオシレシピです。

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  SALTED CARAMEL ICE CREAM 

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Hands on style bread baking & cooking workshop.

Your creations will be served at the end of the workshop ,

together with complimentary aperitif and after meal tea / coffee.

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皆様とご一緒に製作した作品たちはワークショップの最後にテーブルサービングされます。

アペリティフと食後のティー/ノンカフェインティー/コーヒー付き

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WORKSHOP DATES:

NOVEMBER 9 TH ( SAT )     10 : 00 ~ 13 : 30

NOVEMBER 10 TH ( SUN )       14 : 00 ~ 17 : 30

NOVEMBER 23 RD ( SAT )       10 : 00 ~ 13 : 30

NOVEMBER 24 TH ( SUN )      10 : 00 ~ 13 : 30

NOVEMBER 30 TH ( SAT )      10 : 00 ~ 13 : 30

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WORKSHOP FEE :   $ 85

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💫 BOOK THIS WORKSHOP 

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全日程、英語と日本語の2ヶ国語同時進行となります。

お申し込みは皆様へコンファメーションメールが届いた時点で完了します。お申し込み送信後12時間以内にコンファメーションが届かない場合は必ずEメールまたはこちらからご連絡ください。

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Private Workshop

Posted by on Sep 25, 2019 in Schedule | Leave a comment

 

 

PRIVATE WORKSHOP      ” Custom Made ”

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Orange Cake

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 Petit Fours Sec Jewerly Box

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WORKSHOP DATE :

NOVEMBER 16 TH ( SAT )     09 : 30 ~15 : 30

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This workshop is fully reserved for a private function.

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JULY ・ AUGUST

Posted by on Jun 5, 2019 in Schedule | Leave a comment

 

 

” FRESH ! ” ーー Entertaining with Style    我が家流のおもてなし

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 Italian Bar Style     バールスタイルでカジュアルダイニング

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MENU

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No kneading  

High Hydration CIABATTA

クラムしっとり  

捏ねずに作る高加水チャバタ

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Proscuitto, Saint Agur, Radicchio and Pear Panini

焼きたてチャバタで作る

プロシュート、サンタギュール、ラディッキョと梨のパニーニ

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Mussels,  Chorizo,  Jerusalem Artichokes

Hint of Lemongrass 

材料一つ一つが大きな仕事を果たして最高の一品を作り上げるーーーこちらの☝️黄金レシピ公開です。

レモングラスがほのかに香る  

ムール貝、チョリゾ、ジェルサレムアーティチョーク

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Chamomile Panna Cotta,  Honeyed Citrus Soup

パンナコッタ  カモミールの香り、蜂蜜風味の柑橘のスープ

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Hands on style bread baking & cooking workshop.

Your creations will be served Italian bar style at the end of the workshop ,

together with complimentary aperitif and after meal tea / coffee.

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今回はパン作りからお料理、デザートまでを一挙に学ぶハンズオンワークショップです。

皆様とご一緒に製作した作品たちはバールスタイルでサービングされます。

アペリティフ(ノンアルコールもご用意しております)と食後のティー/ノンカフェインティー/コーヒー付き

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WORKSHOP DATES:

JULY 7 TH ( SUN )    14 : 00 ~ 18 : 00

AUGUST 4 TH ( SUN )     14 : 00 ~ 18 : 00

NEW !   AUGUST 10 TH ( SAT )   14 : 00 ~ 18 : 00

NEW !  AUGUST 16 TH ( FRI )   14 : 00 ~ 18 : 00

NEW !   AUGUST 18 TH ( SUN )   14 : 00 ~ 18 : 00

AUGUST 24 TH ( SAT )     14 : 00 ~ 18 : 00

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WORKSHOP FEE :   $ 105

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🏄 BOOK THIS WORKSHOP 

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Private Workshop

Posted by on Jun 4, 2019 in Schedule | Leave a comment

 

 

PRIVATE WORKSHOP      Custom Made

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Lemon, Orange and Mango Tart

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WORKSHOP DATE :

JULY 21 ST ( SUN )     13 : 00 ~16 : 30

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This workshop is fully reserved for a private group.

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MAY・JUNE

Posted by on Apr 9, 2019 in Schedule | Leave a comment

 

 

French Pastry  a. b. c                          フランス菓子  a. b. c

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THE WORLD OF MACARONS

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Macaron Matcha

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WORKSHOP CONTENTS:

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MACARON JASMIN

MACARON CASSIS INTENSE

MACARON MATCHA

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MACARON MAKING TECHNIQUES USING ITALIAN MERINGUE

 GANACHE WITH FRUITS / INFUSED GANACHE / BUTTER CREAM

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Macaron Cassis Intense


ワークショップ内容:

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マカロン ジャスミン

マカロン カシスアンタンス

マカロン 抹茶

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イタリアンメレンゲを使ったマカロン作りのテクニック

フルーツを使ったガナッシュ/ガナッシュのインフュージョン/バタークリームの作り方

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Macaron Jasmin

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Photographed by Kayoko T.

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Photographed by Ina M.

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Hands on style baking workshop.

Three flavours of freshly made macarons will be taken home.

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WORKSHOP DATES:

NEW !  MAY 21 ST ( TUE )    10 :  00~ 13 : 30

MAY 23 RD ( THU )    09 : 45 ~ 13 : 15

MAY 26 TH ( SUN )    09 : 30 ~ 13 : 00

JUNE 1 ST ( SAT )     10 : 00 ~ 13 : 30

JUNE 2 ND ( SUN )     09 : 30 ~ 13 : 00

NEW !  JUNE 9 TH ( SUN )     09 : 30 ~ 13 : 00

NEW !  JUNE 15 TH ( SAT )     10 : 00 ~ 13 : 30

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WORKSHOP FEE :   $ 75

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💎 BOOK THIS WORKSHOP 

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Private Workshop

Posted by on Feb 24, 2019 in Schedule | Leave a comment

 

 

CUSTOM MADE      Private Workshop

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COCO PASSION

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WORKSHOP DATE :

APRIL 4 TH ( THU )     13 : 00 ~16 : 30

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This workshop is fully reserved for a private group.

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MARCH

Posted by on Jan 26, 2019 in Schedule | Leave a comment

 

 

 

French Pastry  a. b. c              フランス菓子  a. b. c

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Pear tart with homemade compote,  served as  ” Pears Three Ways” .

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私の焼き菓子好きの原点、タルト・オ・ポワール はもちろん自家製の洋梨のコンポートで。

洋梨を使った他2点との盛り合わせ ” Pears Three Ways “としてプレーティングし、お召し上がりいただきます。

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Photographed  by Venessa C.

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Hands on style baking workshop.

Freshly baked tarte will be served on the table with selected tea from France at the end of the workshop.

One whole Tarte aux Poire each will be taken home.

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WORKSHOP DATES :

MARCH 9 TH ( SAT )    10 : 00 ~ 13 : 30

MARCH 10 TH ( SUN )   09 : 30 ~ 13 : 00

MARCH 12 TH ( TUES )   09 : 45 ~ 13 : 15

MARCH 17 TH ( SUN )    09 : 30 ~ 13 : 00 

NEW !  MARCH 24 TH ( SUN )    09 : 30 ~ 13 : 00

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WORKSHOP FEE :  $ 75   

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JANUARY

Posted by on Nov 21, 2018 in Schedule | Leave a comment

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French Pastry  a. b. c              フランス菓子  a. b. c

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LE MONT BLANC LÉOPARD

Starting New Year on a sweet note.  

French Classic, Mont Blanc.

Have you ever made it yourself ?

Try my simple approach.

新年を手作りのガトーで迎える。

フランス菓子の王道モンブランを我が家で手軽に作りたい ーーー ならばこれ。

新レシピでお届けします。

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photographed by Venessa C.

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WORKSHOP DATES :

JANUARY  6 TH  ( SUN ) EN     9 : 30 ~ 13 : 00

JANUARY  12 TH  ( SAT ) JP    10 : 00 ~ 13 : 30

JANUARY  15 TH  ( TUES ) JP   9 : 45 ~ 13 : 15

JANUARY  20 TH  ( SUN ) EN    9  : 30 ~ 13 : 00

JANUARY  27 TH  ( SUN ) JP     9 : 30 ~ 13 : 00

NEW !   JANUARY 27 TH ( SUN ) EN   15 : 00 ~ 18 : 30

JP— workshop conducted in Japanese / EN — workshop conducted in English

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WORKSHOP FEE :   $ 75

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DECEMBER

Posted by on Oct 15, 2018 in Schedule | Leave a comment

 

 

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French Pastry  a. b. c              フランス菓子  a. b. c

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HOW MANY DAYS TILL CHRISTMAS ?

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GÂTEAU AU CHOCOLAT DE NOËL

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Super moist chocolate Christmas Cake.  To cerebrate the special evening with your family and friends.

Would you go for the chic gold & brown version or the pretty pink & white version?

The last lessons for 2018 at Reikocakes will be with full of Love, Smile and Laughter.

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2018年はこの一台でお祝い。

焼き上げてから日が経つにつれますます美味しさが際立ちます。

どっちにする? シックなゴールド&ブラウンバージョン?それともキュートなピンク&ホワイト?

愛する家族や友人達の美味しい笑顔に囲まれた最高のクリスマスを過ごすために。

今年最後のワークショップは焼き菓子好きの皆様と、まごころ込めて作品を製作します。

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WORKSHOP DATES :

NEW !  DECEMBER 2ND ( SUN ) EN     13 : 00 ~ 16 : 00

DECEMBER 8 TH ( SAT ) JP      10 : 00 ~ 13 : 30 

DECEMBER 9 TH ( SUN ) JP      9 : 30 ~ 13 : 00 

DECEMBER 11 TH ( TUE ) JP     9 : 45 ~ 13 : 45 

DECEMBER 16 TH ( SUN ) EN     9 : 30 ~ 13 : 00 

NEW !  DECEMBER 22 ND ( SAT ) EN     9 : 30 ~ 13 : 00 

DECEMBER 23 RD ( SUN ) EN     9 : 30 ~ 13 : 00

JP— workshop conducted in Japanese / EN — workshop conducted in English

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WORKSHOP FEE :  $ 75

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