Archive June 2021

Heat Waveeee is here 🌞 But I still bake baguettes 😉

Posted by on Jun 27, 2021 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

 

Homemade Levain Starter

Organic Sprouted Spelt Baguettes

去年の春に一からおこした自家製のライ麦ルヴァンは日々掛けついで大切に大切に使っています。

これで焼いたパンの香りは格別です。

 

 

 

心と体のwell-beingをテーマに、去年からの自己鍛錬メニューに新たなものをあれこれ加え様々な試みをしています。

今日は朝4時起床でストレッチやヨガその他毎朝の健康づくりルーティーンを45分程こなした後、淹れたてコーヒー片手にオットと5時にビーチに出向き、冷た〜い海水で泳いでその帰り道は1時間かけて散歩して参りました。

というわけで日々の野外活動に飛び回りこちらの更新も最近ずいぶん滞り気味、そのせいか教室メンバーの方々からお元気〜〜?

とここのところ沢山のご連絡をいただいております。

元気です〜!

皆様本当にどうもありがとうございます🙋

 

well-beingを追求しあれこれやっている効能?で体質が変わってきたのでしょうか、あれほど愛して止まなかったワインがどいうわけか飲めなくなってきました🙄

最近はワインよりグンと飲み心地が軽いサイダーが毎日のお楽しみ。

Local & Handcrafted 、 それに加えて何と言ってもWild Fermentation のものが香りと味わいが断然ワンランク上です✨

これが私の目下のお気に入り👇

 

 

 

ここのところのこの暑さで食欲もかなり減退気味で、本日私はディナーだけの1日一食。

水分とカリウムを多く含み夏バテ防止効果のあるお野菜、きゅうりをソースに使ったメインディッシュです。

フレッシュハーブと塩とお砂糖で締めた帆立貝をグリルで焼いたら、きゅうりとフレッシュディル、レモンを効かせたさっぱり冷製ソースで。

キーンと冷やしたローカルサイダーで乾杯し、朝焼きバゲットも添えていただきます。

Cured and Grilled Scallops 

Served with Chilled Cucumber and Dill Sauce

 

 

 

夏のワイルドフラワーが大好きです。

 

 

Eat. Laugh. love. ✨ Reikocakes Cooking Studio

 

 

Posted by on Jun 11, 2021 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

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A Rose By Any Other Name Would Smell As Sweet.

— William Shakespeare

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Eat. Laugh. love. ✨ Reikocakes Cooking Studio

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Posted by on Jun 11, 2021 in Schedule | Leave a comment

 

 

 

 

 

 Inquiries from Existing members only.

Lifestyle with Love & Gratitude 🎁 Reikocakes Cooking Studio 

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For Mrs. K.I.

Posted by on Jun 5, 2021 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

Made with Love 

For Mrs. K.I.’ s Birthday Celebration

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As above, so below,

as within, so without,

as the universe, so the soul.

Rainbow in the sky       Saturday June 5th 2021

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Eat. Laugh. love. ✨ Reikocakes Cooking Studio

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