Cookie Box Made to Order
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Lifestyle with Love & Gratitude 🎁 Reikocakes Cooking Studio
Tell me what you eat, and I will tell you who you are. — Jean Anthelme Brilliant-Savarin
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Private Workshop
PRIVATE WORKSHOP Custom Made
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Lemon, Orange and Mango Tart
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WORKSHOP DATE :
JULY 21 ST ( SUN ) 13 : 00 ~16 : 30
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This workshop is fully reserved for a private group.
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My Dear Roses
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ワタクシ、我が家の姫君たちの乳母役の日々を送っております。
お日様の光のもとで一つ、また一つと蕾がほころぶその姿を眺めては、そのお役目を光栄に思う毎日。
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Lifestyle with Love & Gratitude 🎁 Reikocakes Cooking Studio
Tell me what you eat, and I will tell you who you are. — Jean Anthelme Brilliant-Savarin
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JULY ・ AUGUST
” FRESH ! ” ーー Entertaining with Style 我が家流のおもてなし
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Italian Bar Style バールスタイルでカジュアルダイニング
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MENU
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No kneading
High Hydration CIABATTA
クラムしっとり
捏ねずに作る高加水チャバタ
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Proscuitto, Saint Agur, Radicchio and Pear Panini
焼きたてチャバタで作る
プロシュート、サンタギュール、ラディッキョと梨のパニーニ
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Mussels, Chorizo, Jerusalem Artichokes
Hint of Lemongrass
材料一つ一つが大きな仕事を果たして最高の一品を作り上げるーーーこちらの☝️黄金レシピ公開です。
レモングラスがほのかに香る
ムール貝、チョリゾ、ジェルサレムアーティチョーク
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Chamomile Panna Cotta, Honeyed Citrus Soup
パンナコッタ カモミールの香り、蜂蜜風味の柑橘のスープ
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Hands on style bread baking & cooking workshop.
Your creations will be served Italian bar style at the end of the workshop ,
together with complimentary aperitif and after meal tea / coffee.
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今回はパン作りからお料理、デザートまでを一挙に学ぶハンズオンワークショップです。
皆様とご一緒に製作した作品たちはバールスタイルでサービングされます。
アペリティフ（ノンアルコールもご用意しております）と食後のティー／ノンカフェインティー／コーヒー付き。
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WORKSHOP DATES:
JULY 7 TH ( SUN ) 14 : 00 ~ 18 : 00
AUGUST 4 TH ( SUN ) 14 : 00 ~ 18 : 00
NEW ! AUGUST 16 TH ( FRI ) 14 : 00 ~ 18 : 00
NEW ! AUGUST 18 TH ( SUN ) 14 : 00 ~ 18 : 00
AUGUST 24 TH ( SAT ) 14 : 00 ~ 18 : 00
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WORKSHOP FEE : $ 105
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Booking is not completed until you receive confirmation email from Reikocakes. Please contact us if you don’t receive it within 12hrs of your sending application.
全日程、英語と日本語の２ヶ国語同時進行となります。
お申し込みは皆様へコンファメーションメールが届いた時点で完了します。お申し込み送信後１２時間以内にコンファメーションが届かない場合は必ずEメールまたはこちらからご連絡ください。
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Sunset Beach
Lifestyle with Love & Gratitude 🎁 Reikocakes Cooking Studio
Tell me what you eat, and I will tell you who you are. — Jean Anthelme Brilliant-Savarin
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Summer workshop details will be released on June 3rd ( Mon ).
Thank you !
夏のワークショップのご案内開始は６月３日（月）を予定しております。
詳細はこちらに掲載されます。
どうぞよろしくお願いいたします。
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Tell me what you eat, and I will tell you who you are. — Jean Anthelme Brilliant-Savarin
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Bon Appétit! Lesson Participants’ Baking Scenes by Y子さん
Y子さんのエクレア作り
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娘のお誕生日が近いので、学校に持っていくエクレアを作ったので珍しく写真を撮りました。
お友達が喜んでくれたと、嬉しそうに帰ってきました。
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教室から：
Y子さん、いつも教室では大変お世話になっております。
お子様たちのお誕生日にはエクレア・オ・ショコラを学校に持たせてあげるのが毎年の定番。何とも幸せなお子様たちですね！
ママに似てしっかり者のお嬢様Kちゃんにもまた親子ワークショップでお目にかかれる機会を楽しみにしています。この間のマカロン達はKちゃんに気に入っていただけたかな？
久々のご自宅製作のご報告、本当に嬉しかったです。どうもありがとうございました。
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Tell me what you eat, and I will tell you who you are. — Jean Anthelme Brilliant-Savarin
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ただいま開催中
ショコラ細工のハンドバックも作って
教室で皆様を楽しみにお待ちしております💎
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Tell me what you eat, and I will tell you who you are. — Jean Anthelme Brilliant-Savarin
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今年も会えた
我が家の姫君たち。
まずはこの姫が茂みの中でひっそり静かに開花を開始ーーー
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朝から晩まで麗しの姫君たちを眺め愛でる日々が今年もやってきました✨
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Tell me what you eat, and I will tell you who you are. — Jean Anthelme Brilliant-Savarin
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Starting soon !
Macaron Matcha
Macaron Cassis Intense
Macaron Jasmin
Please inquire for space availabilities.
空席のお問い合わせは こちら から
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Tell me what you eat, and I will tell you who you are. — Jean Anthelme Brilliant-Savarin
Mother’s Day
母の日に、私のもとへ美しい花が届いた。
自立心旺盛なわが子達が一歩一歩まっすぐに、無限なる可能性が花開く人生を歩んでいけるよう、
愛を持って彼らの成長を見守っていくだけ。
自分は自分らしく生きていくことで、それが母から子へのせめてものメッセージになるといいのだけれど。
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Bon Appétit! Lesson Participants’ Baking Scenes by Tunnah – san
From Tunnah – san’s Kitchen
My second try !!
I was surprised how well it turned out! I never imagined I would be able to make bread like this !!
Thanks to Reiko!!
2回目の挑戦！意外に上手にできました！こんな私でも、パンが焼けれるようになって感激です！
麗子先生に感謝！
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Mont – Blanc cake for my friend’s birthday celebration !
お友達のお誕生日に、以前習ったモンブランをプレゼント
☝︎こちらはケーキ受け取り主様撮影
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教室から：
お仕事に子育てにワンコちゃん育てにと、毎日ご多忙の中本当によく頑張った！
最近なんだかとっても製作活動に目覚めているご様子のタナーさん。
パンはパンでもスターターを使った本格派のパン・ド・カンパーニュを作ったんですから✌️
大好きだというモンブランはかつてタナーさんのお誕生日のお祝いにご依頼をいただいて製作させて頂きました。今ではその彼女がお友達に作って差し上げているなんて感涙です。
手作りする喜び噛み締め今後ますますキッチン生活楽しんでくださいな。
また教室でそのピカッと明るい笑顔を拝見できるのを楽しみにしています。
本当にどうもありがとうございました。
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Tell me what you eat, and I will tell you who you are. — Jean Anthelme Brilliant-Savarin
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昨日は
暗闇に光るマルガリータ飲んできました。ここは配合が絶妙でヨシ✨
オットと夜更けに出かけるお決まりの某所にて
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Tell me what you eat, and I will tell you who you are. — Jean Anthelme Brilliant-Savarin
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Strawberry Baked Cheesecake Workshop 28th April 2019
イースターのためのデコレーションと思ってご紹介したショコラ細工のネストですが、意外と普段使いで使えそう。
今月はもちろんショコラ細工初挑戦の皆様ばかりでしたが、思いの外すんなりとネストを作ってくださいました。本日のワークショップではネストの中に春いっぱい敷き詰めて。
ところで今日はギリシャのイースターだとか。これはご参加くださった方から先ほど聞いたお話。彼女は今夜招待されているイースターパーティーにこのケーキを持っていくのだそう。
ヨーロピアンの飲み仲間たちとの飲み会は、もっと時間がある頃は我が家集合でよく開催していた私ですが、ギリシャの皆さん本当によく飲みよ〜く騒ぎ踊るからね〜二日酔いには要注意。私はといえば、これから打ち上げにカクテル飲みにいってきます🍸
今月のスナップショットは他にもまだまだこちらに掲載中。来月・再来月開催するマカロンワークショップの空席のお問い合わせはこちらからどうぞ。
ご参加くださいました皆様、本当にどうもありがとうございました。
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Tell me what you eat, and I will tell you who you are. — Jean Anthelme Brilliant-Savarin
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桜吹雪と明日の準備と
皆様こんにちは。
本日は朝から強風。ただいま満開中の八重桜が風に舞い、一日中桜吹雪。
我が家はコンドミニアムの最上階近くですが、桜の花びらが風に乗って上へ上へーーー
我が家のベランダにまるで雪のように沢山積もりましたよ。
明日は４月のワークショップ最終日。
今月のお菓子テーマでもあるイースター、その当日はリトルシェフ達とのお菓子ワークショップで迎えました。
イースターを楽しく祝った後はテーブルも気分を変えて明日皆様をお迎えし、爽やかないちごのベイクドチーズケーキを作ります。
ご参加くださる皆様のお越しを心から楽しみにお待ちしております。
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Tell me what you eat, and I will tell you who you are. — Jean Anthelme Brilliant-Savarin
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Easter Special ” Little Chef “
Children and Parents Baking Workshop
April 22nd 2019
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Photographed by Kayoko T.
Photographed by Kasumi M.
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子供達の可能性は無限大。
親子参加型ワークショップを開催するたび彼らの柔軟性ある感性と能力の高さに驚きと発見の連続です。
子供から大人まで、男の子も女の子も。みんな一緒に明るい笑顔と笑い溢れる美味しく幸せな時間を共有し、私にとって記念となる心温まるイースターになりました。
今回ご参加くださったお子様の一人Kasumiちゃんと、ママさんの一人Kayokoさんが撮影してくださった素敵なお写真も掲載させていただきました。
また次の機会に、背が伸びてちょっぴり大人っぽく成長したリトルシェフ達との再会を心から楽しみにしています。
ご参加くださいましたキッズとママさん皆様に心から感謝。
本当にどうもありがとうございました。
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Tell me what you eat, and I will tell you who you are. — Jean Anthelme Brilliant-Savarin
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Bon Appétit! Lesson Participants’ Baking Scenes by Ina
From Ina’s Kitchen
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Hi Reiko !
I love making your Cheesecake Fruité for summer parties ! It’s a perfect sweet ending, light and fruity!
The light rose fragrant of the raspberry confiture and the slight hint of citrus flavour of the cheesecake make a perfect combination.
This recipe has become a staple in my kitchen !
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I chose to make the Strawberry Pistachio Eclairs for a New Year’s Eve party.
The colour of the eclairs are so festive and perfect for holiday seasons.
They were a hit and really well received.
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Thank you so much for the wonderful lessons and bringing joy to my life !
Love, Ina
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Private Workshop ” Custom Made ” 16th April 2019
Lifestyle with Love & Gratitude 🎁 Reikocakes Cooking Studio
Tell me what you eat, and I will tell you who you are. — Jean Anthelme Brilliant-Savarin
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Strawberry Baked Cheesecake — Starting Tomorrow 🍓
皆様こんにちは。
我が家の薔薇姫たち、随分と育ってきた若葉が朝露に濡れています。
今月はいつもに増して慌ただしい💦
明日からいよいよ４月のワークショップが始まります。
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皆様のお越しを楽しみにお待ちしています。
Lifestyle with Love & Gratitude 🎁 Reikocakes Cooking Studio
Tell me what you eat, and I will tell you who you are. — Jean Anthelme Brilliant-Savarin
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MAY・JUNE
French Pastry a. b. c フランス菓子 a. b. c
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THE WORLD OF MACARONS
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Macaron Matcha
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WORKSHOP CONTENTS：
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MACARON JASMIN
MACARON CASSIS INTENSE
MACARON MATCHA
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MACARON MAKING TECHNIQUES USING ITALIAN MERINGUE
GANACHE WITH FRUITS / INFUSED GANACHE / BUTTER CREAM
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Macaron Cassis Intense
ワークショップ内容：
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マカロン ジャスミン
マカロン カシス・アンタンス
マカロン 抹茶
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イタリアンメレンゲを使ったマカロン作りのテクニック
フルーツを使ったガナッシュ／ガナッシュのインフュージョン／バタークリームの作り方
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Macaron Jasmin
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Photographed by Kayoko T.
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Photographed by Ina M.
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Hands on style baking workshop.
Three flavours of freshly made macarons will be taken home.
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WORKSHOP DATES:
NEW ! MAY 21 ST ( TUE ) 10 : 00~ 13 : 30
MAY 23 RD ( THU ) 09 : 45 ~ 13 : 15
MAY 26 TH ( SUN ) 09 : 30 ~ 13 : 00
JUNE 1 ST ( SAT ) 10 : 00 ~ 13 : 30
JUNE 2 ND ( SUN ) 09 : 30 ~ 13 : 00
NEW ! JUNE 9 TH ( SUN ) 09 : 30 ~ 13 : 00
NEW ! JUNE 15 TH ( SAT ) 10 : 00 ~ 13 : 30
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WORKSHOP FEE : $ 75
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Booking is not completed until you receive confirmation email from Reikocakes. Please contact us if you don’t receive it within 12hrs of your sending application.
全日程、英語と日本語の２ヶ国語同時進行となります。
お申し込みは皆様へコンファメーションメールが届いた時点で完了します。お申し込み送信後１２時間以内にコンファメーションが届かない場合は必ずEメールまたはこちらからご連絡ください。
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