Archive February 2020

Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Feb 20, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

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Nさんのケイク・シトロン・ジャンジャンブル

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綺麗なオーガニックマイヤーレモンがセールになっていたので

ケーキを焼きました。

レモンのコンフィもうまくできました。

コンフィはそのままでもイケるらしく、次男がはまっています。

「レモン大好き〜」と言っています。

私はプレーンのヨーグルトにかけるのが好きかな。

このレシピを習うまではスーパーなどで綺麗なレモンがセールになっていても

使いきれないから買わなかったのですが、

今年はレモンを見た瞬間にコンフィを作ろうと思いました。

普段の生活のさりげない喜びが増えて嬉しいです。

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教室から:

これは2017年にワークショップでご紹介したこちらのお菓子

Nさん以前にもこれを作ってお写真を送ってくださったのですが、

今回再び作ってくださいました。

いつも本当にどうもありがとうございます。

また来月のワークショップでお顔を拝見するのを楽しみにしています。

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Lifestyle with Love & Gratitude 🎁 Reikocakes Cooking Studio

If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world. — J.R.R. Tolkien

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Lesson Participants’ Cooking Scenes at Home

Posted by on Feb 19, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

Michelle’s Beef Bourguignon

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With a day off at home I put this cooking recipe to practice.

It tasted really Good !!

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Lifestyle with Love & Gratitude 🎁 Reikocakes Cooking Studio

If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world. — J.R.R. Tolkien

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Lesson Participants’ Cooking Scenes at Home

Posted by on Feb 17, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

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お料理好きのK.I.さん

ワークショップご参加後その日の晩に早速作ってくださいました👩‍🍳

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早速ビーフブルギニョンを作りました〜〜

ランチとディナー1日に2度も頂くという。笑

あの日はお腹いっぱいで帰ったら、今夜は義父をディナーに呼んだけど何作ろうか?

ってなってまして。

せっかく美味しいお肉料理を習ってきたところだし頑張って作ってみますか!

となった次第です。

付け合わせをパスタにしたら、茹でるのに手間取って、

その間にソースが煮詰まってしまうという失敗がありましたが、

美味しくできました😊パスタに合いますね!

4人分の分量で大人3人チビ2人ちょうどなくなりました〜

また食べたいので作る予定でいます😋

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教室から:

👏👏👏

初挑戦でこれだけできたら文句なし。

皆様のご参考のためーーー

日本のカレーのように、ソース自体にお野菜がゴロゴロ入っているタイプのいわゆる家庭料理の煮込みとは違い、

ガルニチュールのお野菜たち、それぞれ別々に調理するんです。

フレンチらしいでしょう?

普段より少し手間をかけて完成したお料理だからこそ、なおさら愛おしくて美味しい。

我が家では子供達にも大人の料理を幼少時から食べさせておりますが、

レストランで食べるビーフ・ブルギニョンの数倍も赤ワインをドボドボっと使った私のこの秘蔵レシピでも、普通にシレッと食べています。

食育食育。

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If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world. — J.R.R. Tolkien

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Thank you so much for joining !

Posted by on Feb 15, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

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 ” Fresh ! ” — Entertaining with Style

January / February Workshop Scenes

 

 

 

Photographed by Kayoko T.

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If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world. — J.R.R. Tolkien

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Birthday Cake Made to Order

Posted by on Feb 14, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

 

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Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Feb 13, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

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バレンタインデーのお菓子作り by Fumikoさん

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もうすぐバレンタインデー、、ということでフランボワーズのチョコレートケーキを2作りました。

以前一度挑戦したのですがその時はショコラ生地が平らに焼き上がらずあまり上手くできませんでしたが、

今回はゆっくり丁寧にやってみたところ何とか組み立てることができました!

やはり焦らず余裕をもってすることが大切、と実感した次第です。

ほんとうに美味しいケーキで差し上げた方にも喜んでもらえました。

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教室から:

タイムリーなご報告をいただきまして本当にどうもありがとうございます。

こちらは2017年にご紹介したこのお菓子。

作りやすくてとびきりの美味しさが自慢の一品,

ご活用いただけているようで大変ありがたいです。

春まであともう一息ですね、またお顔を拝見できる機会を楽しみにしております。

ご旅行どうぞ楽しんでいらしてくださいませ。

素敵なご報告をどうもありがとうございました。

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If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world. — J.R.R. Tolkien

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Posted by on Feb 4, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

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TARTE AU FROMAGE

New workshop date available for booking :

Sunday April 5th  10:00~13:00

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TARTE AU FROMAGE4月開催のご要望を頂き

4月5日(日)でのお申し込みをただいま受け付けています。

4月19日(日)は満席になりました。

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Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Feb 3, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

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A.K.さん、初登場です♬

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お友達のお宅に伺うために手土産に作った抹茶のマカロン。

皆さまに大好評でとても喜んでいただけました。

作る楽しみを覚え、お友達のお宅に伺う時は

いつも麗子先生のレシピでお菓子作り。

今までお菓子教室に通った事がない初心者の私が、

最近ではお菓子担当になれたのは麗子先生のおかげです。

これからも宜しくお願いします。

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教室から:

今回初登場のA.K.さんです。

 いや〜  👏 💗 👍 素晴らしい。

イタリアンメレンゲベースマカロン作り初挑戦とは思えない完成度。

さらっといとも簡単によくぞここまで👏👏

ワークショップでお伝えした通り手順にはポイントがいくつもありますが、

ご自分の力でどのポイントにおいても大変的確な判断をなさいました。

加えて伺ったところによるとーーー

当方でご紹介したお料理も続々と日々の食卓やおもてなし時に登場しているそうで。

そちらのほうも是非今度ご紹介させてくださいな。

今後ますますの御上達ぶりをそばで拝見させていただきますよ〜

こちらこそ、今年も教室で幸せ時間を共有できることを心から楽しみにしております。

本当にどうもありがとうございました。

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Lifestyle with Love & Gratitude 🎁 Reikocakes Cooking Studio

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