On a Sunny Autumn Day
Pumpkin Soup
So Rare !
Fresh Porcini Mushroom
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This is Rare, too !
Cauliflower Mushroom
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Funghi sott’olio
served with poached egg, olive oil crisps
Roasted Quail stuffed with Pilau,
Jus with Local Muscat Grapes
Blackberry Entremet
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Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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Pâté de Canard
Duck Pâté
Fig in Port, Quimquat Compote, Saint Agur, Caramelized Pecan
Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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Chicken, Chanterelle, Robster Mushroom, Chestnuts with White Wine Velouté
Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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So Precious and Irresistible …. They are Now in Season
Chanterelle Mushroom
Lobster Mushroom
Portobello Mushroom
Oyster Mushroom
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So now I gotta cook them all … 👩🍳
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Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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Black Currant, Blackberry, Earl Grey, Apple and Almond —- Marriage of Flavours
Cake Composition :
Miroir Glaze
Blackberry & Black Currant Mousse
Earl Grey Crémeux
Apple Almond Cake
Crumble Base
Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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Cherish the Harvest
Vegful Baguettes
made with Sprouted Spelt Flour, Rye Natural Starter
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B.C. Oyster Mushroom, Kabocha Pupkin, Rosemary Potato, Caramelized Onion, Crème Fraîche
Homemade Pesto, Tomato, Asparagus, Marinated Red Pepper, Fresh Basil, Parmigiano -Reggiano
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Eating Every Meal Homemade,
Which Ingredients Organically Grown with Love.
Thus I can Feel The Strong Power and Energy in Every Bite I Take…
— My Key to the Well Being, Joy and Happiness.
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Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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You are what you eat ✨
My Weekend Shopping
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Beautiful Harvest
Always Local & Organic
Grown with Love and Care
Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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Getting Ahead of the Season — Kabocha Baking 3
Pumpkin Choux
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Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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Getting Ahead of the Season — Kabocha Baking 2
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Kabocha Pumpkin Tart
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Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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Chocolate Baguette for Weekend Breakfast
Spelt Flour Chocolate Baguette
made with Homemade Levain Starter
Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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Getting Ahead of the Season — Kabocha Baking 1
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きっとこの秋最初の収穫。
オーガニックかぼちゃで
2021秋の始まり始まり〜
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さぁてどんなかぼちゃかな。。。
ドキドキしながら切ってみれば
ハッとするほどに美しい色！
蒸したらますます色鮮やかなオレンジ色になって、、、
美味しいお菓子ができそうな予感です。
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Crème Caramel au Potiron
かぼちゃのクレーム・キャラメル
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秋を先取りした普段着のお菓子、できました。
かぼちゃのクレーム・キャラメル特有の
このまったりとした食感がたまらない。
クレーム・キャラメルは私は断然かぼちゃ派！
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Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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不思議な不思議なピーチパイ
🍑 Peach Pie 🍑
♪ い〜いこ〜とありそな〜
きぃぶんはピーチパ〜イ ♫
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出来立てパイで気分は桃色
思わずあの懐メロ口ずさむ〜
Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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It’s Time For Gelato 🍨
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Homemade Gelato with Local Organic Peach
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今が盛りのローカルの桃。
ホームメイドだからこそ出来るのが旬素材の贅沢な使い方。
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その爽やかな風味はまるで真夏の香水が香るよう。
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Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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Tchin-tchin！ My Weekend Apéro Hour with Freshly Baked Baguettes
Rye Levain Starter Baguettes
Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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Wild Blackberries that I picked under the Sun 🌞
太陽の光をたくさん浴びて今最高に熟れてます。
摘んで摘んでまだまだ摘んで
それを使って焼き上げたタルトたち。
我が家のみんなが大〜好きな甘酸っぱい真夏の味。
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Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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For the Love of Local Vegetables — Summer Vegetarian Entertaining
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夏の地物のお野菜達がコースメニューの主役
素材の良質さと新鮮さを活かした
シンプルでストレートなお料理で
本日我が家のおもてなし
Strained Yogurt, Muscat Grapes, Cucumber, Sprouted beans, Fresh Mint
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Organic and Local Summer Vegetables
with Homemade Pesto
Cold Pasta Two Ways
Ricotta & Fresh Lemon
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Buffalo Mozzarella, Heirloom Tomato & Fresh Basil
Local Strawberry & Raspberry Soup
with Mascarpone Vanilla Mousse
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Let food be thy medicine,
thy medicine shall be thy food.
— Hippocrates
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Eat. Laugh. Love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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Tarte Amandine aux Nectarines
正方形のタルト一台に使ったネクタリンは９個。
真夏の果実をぎっしりと敷き詰め
ジューシーに焼き上げました。
旬の季節だからこそできる美味しさです。
焼きあがったそばから我が家の３ボーイズが
あっという間に完食。
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タルトは焼いたその日が食べ頃。
で、やっぱり
ホームメイド万歳 🙌
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Eat. Laugh. love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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So in Love with … Nectarines 🍑
Confiture de Nectarine
オーガニックの完熟ネクタリンを
箱いっぱい買って来ました。
コンフィチュールのこの風味、そしてこの発色具合は
シーズン真っ盛りの地物果実だからこそ出せるもの。
美味しさと幸せ運ぶ
真夏のコンフィチュール、
是非作ってみてね！
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Eat. Laugh. love. ✨ Reikocakes Cooking Studio
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Donuts 🍩！
Why Not Gluten Free ?
Rice Flour Donuts
やっぱり日本人は米よね〜
Raspberry Glazed !
鮮やかな発色、
これ天然のラズベリーの色。
Eat. Laugh. love. ✨ Reikocakes Cooking Studio