中国茶、そしてグロセイユのジュレ再び
皆様こんにちは。
先日のコース料理レッスンにご参加くださったY子さんより本場の中国茶をいただきまして、上海からお持ち帰りになったとのことでした。
美しい茶葉。
すっきりとした飲みごこちの中にほのかな甘さも感じる上品なお味です。
お心遣いを本当にどうもありがとうございました。
先日また作ったグロセイユのジュレは今回ホワイト。
コンフィチュールとは違い果肉が入らないそのクリア感と素朴な甘酸っぱさ。やっぱりジュレはこれが最高に好きです。
まだ市場にグロセイユ出回ってます、作る時は必ず美味しい白ワインを効かせて♪
スコーンレッスンにご参加くださったマルコポーロジュレ好きの貴女、これもきっとはまりますよ〜
レシピはこちらをどうぞ
フランス菓子・パン・おもてなし料理のトータルクッキングスタジオ Reikocakes
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