Lesson for January

Posted by on Nov 27, 2017 in Lesson Schedule | Leave a comment

 

 

 

For the Love of BREAD and BUTTER  手作りパンのある暮らし

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Lunch With The Girls   ガールズランチ 

Warm bread just from the oven and the vegetable dishes to keep ourselves feeling good and healthy.

For wine lovers, I will introduce you with a smoky dry wine to pair the meal. Do treat yourself as well as being in shape…!

美と健康を大切にする女友達が集い、我が家でランチ会。

焼き上がったばかりのまだほんのり温かい手作りパンに、旬のお野菜を使った前菜と爽やかなサラダを合わせて。

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Petit Pains de Seigle aux Canneberge    Rye Petit Roll with Cranberry

プチセーグル・カンヌベルジュ


A Lovely rye roll with juicy cranberries to accompany cheese, wine, and everyday meals.

Making method is the key to this rich aroma of the bread.

ライ麦の風味とジューシーなクランベリー。パンの美味しさを最大限に引き出す製法で、芳香な香りが自慢のパン。

ワインやチーズ、お料理と是非合わせて。焼きたて熱々にバターを溶かして頬張るのもとびきりの贅沢。

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Crème de Chou-Fleur      Cauliflower Mousse 

Everyday winter vegetable transformed into a sophisticated mousse.

I am paring this dish with a smoky dry wine in the class.

お野菜の旨味たっぷり、冬野菜であるカリフラワーで繊細な季節のムースを作りました。

ワイン好きの方にはこの一品にしっくりと合うスモーキーな辛口ワインをペアリングして。レッスンでご紹介します。

 Mediterranean Style Israeli Couscous 

African cuisine is often a popular choice in Paris. Although usually used in stews and soups, I love this couscous in fresh salad style.  Perfect accompaniment to grilled lamb.

パリで人気のアフリカ料理は私もパリを訪れると時々食べに行くお料理の一つです。イスラエルクスクスはあちらのお料理では煮込み料理やスープに使われますが、私はサラダ仕立てが大好き。

軽い食べ心地と、ギリシャやモロッコを連想させる地中海の爽やかな素材使いはあとをひく美味しさ。ラムのグリルとコンビネーションにしても最高の相性です。

Bocconcini Mozzarella con Salsa Verde

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LESSONS IN ENGLISH: 

JANUARY 6TH ( SAT )   9:30~13:30

JANUARY 14TH ( SUN )  9:30~13:30

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LESSONS IN JAPANESE:

JAUNARY 7TH ( SUN )  9:30~13:30

JANUARY 11TH ( THURS )  9:45~13:45

NEW !   JANUARY 13TH ( SAT ) 9:30~13:30

JANUARY 20TH ( SAT )   9:30~13:30

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LESSON FEE :   $ 70 without wine /  $ 75 with wine paring ( $ 72.50 with half glass wine tasting )

★ To reserve your space, please send a message via Contact or E-mail.

★ レッスンのお申し込みはContactから、またはEメールにて受け付けております。

参加希望日程をご明記の上、空席状況をお問い合わせください。レッスンのお申し込みは開催日2日前まで承っています。

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