Chocolatier Jaques Genin
ショコラティエJaques Geninはとても職人気質のショコラティエ。
素材のフレッシュで強烈な香りと味がウワッと鼻腔を駆け抜けていく素晴らしいショコラやパートドフリュイが揃ってます。
以前はプチガトーも販売していましたが、テイクアウトでは最高の状態でお客様に召し上がってもらえないからと、サロンでの提供のみに変更になったというこだわりよう。
買ったその日のうちに、一つ、また一つとお皿の上があっという間に寂しくなっていきます。
製菓勉強の帰り道買い物があって歩いたSt.Sulpice教会近く。
教会前のカフェで休憩。
ここのところだんだんと暖かくなってきました。今日もとても賑やかなパリです。