Galette des Rois で２０１６年の吉を祝う

ガレット・デ・ロワ（王様たちのガレット）を作りました。

フランスの新年のお菓子でフイユタージュ（折り込みパイ生地）とクレーム・ダマンドのシンプルかつ最高に美味しいお菓子。

フランスでは年末年始になるとブーランジェリーやパティスリーでこのお菓子がずら〜っと並びます。伝統的にはEpiphanie (エピファニー) の１月６日に食べるお菓子で中にはフェーヴ（そら豆のこと）入り。

元々は本当に豆が入っていたそうですが今では陶器製の様々な形のキュートなものが主流です。

自分の切り分けられたガレットの中にフェーヴを見つけた人がその日一日王様、または女王様。一年の幸せが約束されるという習わし。

さ〜て我が家は誰にフェーヴが当たるかな〜