Lesson for August

‘FRESH’ —- Seasonal Entertaining with Style

我が家流のおもてなし

Menu

本日のアミューズブッシュ　　                  Today’s Amuse Bouche

 ローカルワイルドマッシュルームのウフ・ココット              Oeufs Cocotte aux Champignons Sauvages

豚肉の煮込み・ファヴァビーンズのリゾット風　             Braised Pork ・  Fava Beans “Risotto”

シェフが選んだ本日のチーズ　　　  　　　Today’s Cheese Selection

ポ・ド・クレーム・オ・カフェ／サブレ・ココ　      Pot de Crème au Café / Sablé Coco

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This month is going to be a Special Cuisine Lesson with our Cuisine chef .

The class is hands on style, everyone will be involving in the cooking.  Selected wine will be served during the tasting.  Because the chef wishes you to taste the dishes at the very best condition, there will be no take out.  You will be tasting the dishes finished by the chef during the class.

We are very looking forward to seeing you in the class.

８月は夏の特別レッスン、現役フランス料理シェフ（シェフ紹介）によるコースメニューをお届けします。

レッスンはシェフによるデモンストレーションに加えご参加の皆様に実際お料理に携わって頂くアトリエ形式、ご試食時にはメニューに合わせたワインをお料理と一緒にお楽しみ頂きます。

出来上がったお料理はこちらでサービングされるもののみを皆様にお召し上がり頂きたいというシェフの要望により、ご自宅へお持ち帰りのお品はございませんが、レッスン時間の中でで最終的にシェフによって仕上げられたお料理を皆様に召し上がって頂きます。

レッスンは英語で進められていきますが、日本人の方々のために日本語での通訳説明が入ります。

前回行われました冬の特別レッスンの際には、ご紹介したお料理を沢山の皆様がご自宅で再現してくださり、好評を頂きました。今回も本格的なフランス料理かつご自宅でも作りやすいお料理の数々を皆様にご紹介するため試作を続けて完成したメニューです。まずはシェフが用意したアミューズブッシュをお召し上がり頂き、ローカルワイルドマッシュルームと卵を使ったアントレ、お肉料理、シェフセレクションのチーズと続きます。最後に冷たいデザートと焼き菓子をコースの締めくくりとして、デザートは私の方でご紹介致します。

いつものお菓子教室よりも更に賑やかで和気あいあいとした雰囲気で美味しいお料理づくりにご参加して頂ける機会です。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

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CLASS DATES:

NEW !   AUGUST 6TH (SAT)    14:00-18:30   FULL

AUGUST 14TH (SUN)    14:00~18:30   FULL ( 1 PERSON ON WAIT LIST )

AUGUST 27TH (SAT)　14:00~18:30　FULL 

LESSON FEE:  $ 9 0

☆ To sign up for the class, please contact Reikocakes via e mail or Contact.  

レッスンのお申し込みはEメールまたはContactより受け付けております。

☆ Please inquire for additional class dates.

レッスン追加開催についてはお問い合わせください。

LESSON DIARY:     DIARY  AUGUST 28TH

Bon Appétit !