Participants’ baking scenes at home　＊クリスマス休暇のお菓子がいっぱい！＊

皆様こんにちは。

今年のトップバッター、Fumikoさんから素敵なお便りとともに豪華絢爛なお菓子製作のご報告を頂きました〜〜

クリスマス前にはお菓子作りの計画は立てているけど上手くいくか分らないとおっしゃっていた彼女ですが、休暇中沢山復習なさいましたね！！

いつも本当にどうもありがとうございますーーー

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『新年あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

長かったような、短かったような休暇も残すところあと１日ちょっとです。そろそろ普通の生活に戻らないと食べ過ぎに歯止めがかからないような気がします。

さて、年末年始のベーキングのご報告です。

本当はまずシャルロット・オ・ポワールを作る予定だったのですが、リキュールやセルクルを買わなきゃ。。とか思っているうちにご主人様に先を越されてしまいました。早く作らないと作り方を忘れしまいそうです。あと、、、全く初めてのものをお客様のいらっしゃる当日に作るのは私の場合かなりのリスクを伴いますので、今回の集まりでは、無難にフィナンシェにしました。

先生もおっしゃていましたが、私も美味しそうなラズベリーを見つけましてのでそれを利用して。絞りだしも以前よりスムーズにできて、やはり数をこなすことが大切と感じました。

その他にも、漬けこんであったドライフルーツを使ったケイク・オ・フリュイやサブレヴィエノワ、ナッペの難しさが故にしばらく遠ざかっていたショートケーキなどを作りました。

ショートケーキはやっぱりすべてが難しいですね。ただしばらくはまだ初心者なんだから、、と開き直って（笑）作り続けることにしました。

いつの日か先生のようなきれいなショートケーキが作れるようになることを夢見て。

今年も先生、そしてご家族のみなさんにとって素晴らしい１年になりますようにお祈りいたします。また美味しいお菓子を沢山教えてください。

それでは今月お会いするのを楽しみにしています。』

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Fumikoさん、いつもこうしてご熱心にお写真を送ってくださるので今年もますますお菓子作りの腕が上達なさるよう、私もどしどし出来る限りのアドバイスをお返事としてメールさせて頂こうと思っております☆　今年もどうぞよろしくお願い致します。

子供達の冬休みももう終わり。学校関係のメール連絡が続々と届き始めました。休み中緩みきっていた気を引き締めてまたお弁当作りや送迎業開始。それよりも今年も一年ますます楽しくハッピーに頑張ろう！と思う今日です。

先日の元旦。和食にどうも興味が湧かずおせちはもちろん作らないのでその代わりにと言っては何ですが、季節外れの割に思いの外美味しかったラズベリーを使ってタルトで元旦のお菓子にしました。

今年も教室で皆様と沢山美味しい時間を共有出来たらと思います。

また明日も晴れますように！