WORKSHOP CONTENTS:
MACARON JASMIN
MACARON CASSIS INTENSE
MACARON MATCHA
MACARON MAKING TECHNIQUES USING ITALIAN MERINGUE
GANACHE WITH FRUITS / INFUSED GANACHE / BUTTER CREAM
Macaron Cassis Intense
ワークショップ内容:
マカロン ジャスミン
マカロン カシス・アンタンス
マカロン 抹茶
イタリアンメレンゲを使ったマカロン作りのテクニック
フルーツを使ったガナッシュ/ガナッシュのインフュージョン/バタークリームの作り方