Participants’ Baking & Cooking scenes

Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Apr 19, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

From Fumiko san‘s Kitchen

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おひさしぶりです。お元気でいらっしゃいますか?

お蔭様でこちらは元気にしています。

巣ごもりの日々に疲れてはいますが、

医療従事者をはじめとして毎日働いている人たちのことを考えると文句を言っている場合ではありませんね。

先生のウェッブサイトを毎日楽しく拝見し、元気を頂いております。

天然酵母のパンやお菓子もさることながら

パイナップル・チーズケーキジェラートの boys 達が素敵すぎました!

さて、私もゆっくりペースですがパンやお菓子を焼いています。

昨日は久しぶりにスコーンが食べたくて焼きましたので写真をお送りします。

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教室から:

Fumikoさんこんにちは!

ご連絡いただき心から嬉しかったです。

もうしばらくお顔を拝見しておりませんが、

お元気そうで何よりです。

最近日が長くなってきましたね。

お天気も良好、これからもどうぞお体健やかにお過ごしください。

また是非時々ご連絡くださいな、

ご報告を本当にどうもありがとうございました。

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Lifestyle with Love & Gratitude 🎁 Reikocakes Cooking Studio

DON’T WORRY. BE HAPPY. LOOK UP AT THE BLUE SKY.

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Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Mar 23, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

ぽぽろんさんのマカロンは春色

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お元気ですか?

こんなときだからこそできることって結構ありますよね。

私は今までのお教室のおさらいとお掃除に明け暮れています。

マカロン再挑戦し綺麗に出来た分のお写真をお送りしますが何だか様子が違います。

フィリングの口金の形が違うのは気がつきましたが、再度挑戦必要です!

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教室から:

ぽぽろんさんこんにちは!

私と家族が元気にしているかとご連絡くださり、

頑張りましょうと励ましの言葉、

その優しいお心遣いがとても嬉しかったです。

いつも本当にどうもありがとうございます。

今大切なのは人へのいたわり、愛と気遣いかな。と私は心から思います。

ぽぽろんさんが作った淡いピンクのマカロンはただいまバンクーバーで咲き始めた桜とおんなじ色。

日に日に新しい蕾を膨らませて

これから精一杯花開いて春の訪れを知らせてくれる。

自然の凛とした姿にこそ皆が心を向けて

平和で穏やかな気持ちで毎日を過ごせますように。

そしてご自宅での手作りのご報告をこちらに掲載することで、

教室に普段参加してくださっているご参加者の方々が教室がお休みの今も元気に暮らしていることを確認し、

この場を通し美味しいもの作りで繋がり温かい気持ちを共有できたら、と願っています。

皆様これからどうぞどしどしお写真をお寄せくださいな。

ぽぽろんさん、季節の桜色のキュートなマカロン作りのご報告を本当にどうもありがとうございました。

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散歩道の桜の木

雨のち曇り、時々青空が雲の切れ目から顔を覗かせる1日。

何気ないことが無性に貴重でありがたく思える今日この頃。

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Lesson Participants’ Cooking Scenes at Home

Posted by on Mar 12, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

🌸  🌸  🌸

A子さんよりご報告いただきました。

先週末の晩御飯、献立はこちら👇だったそうです👏👏👏

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桜ほころぶ春が近づいてまいりました!抜ける様な晴天も清々しく気分が上がりますね。

さて、昨日ブフ・ブルギニョンを作りました。

大食男子2名と私、3名分なのにお肉2lbを使い、盛りつけもどーんと山盛りお惣菜感ありありの、

レッスンでいただいたスタイリッシュなそれとは別物の様相ですが、贅沢で豊潤なお味は家族にも大好評でした。

作業を始めて先ずはお肉を焼く匂い、

つぎにたっぷりの赤ワインで煮込まれていく香りが家中に広がり、

作っているときから幸せな気分に包まれます。

自室にいた息子が思わず「何?何?すっごくいい香りなんだけど」

と思わず階下に降りてくるほど。

サラダ代わりの副菜として、以前教えていただいた春野菜とムール貝のタルトレットで使った、

シェリービネガーがほんのり香る野菜のソテーも添えました。

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デザートはタルト・オ・ポワールを作った際の残りを冷凍してあった

洋梨の白ワイン煮でゼリーとグラニテの二層仕立てにて。

それでもちろん食事とともにワインもいただきましたので、

いったいこの食事で体に入ったワインは何リットル😆?

少し残った煮込みはポットに詰めて本日息子のお弁当。まぁ月曜からなんて贅沢な。

素敵なレシピのみならず、教えてくださる素材の扱い方や調理のコツが少しづつ我が家の食卓をバージョンアップしてくれます。

ほんとうにありがとうございます。

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If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world. — J.R.R. Tolkien

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Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Feb 20, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

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Nさんのケイク・シトロン・ジャンジャンブル

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綺麗なオーガニックマイヤーレモンがセールになっていたので

ケーキを焼きました。

レモンのコンフィもうまくできました。

コンフィはそのままでもイケるらしく、次男がはまっています。

「レモン大好き〜」と言っています。

私はプレーンのヨーグルトにかけるのが好きかな。

このレシピを習うまではスーパーなどで綺麗なレモンがセールになっていても

使いきれないから買わなかったのですが、

今年はレモンを見た瞬間にコンフィを作ろうと思いました。

普段の生活のさりげない喜びが増えて嬉しいです。

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教室から:

これは2017年にワークショップでご紹介したこちらのお菓子

Nさん以前にもこれを作ってお写真を送ってくださったのですが、

今回再び作ってくださいました。

いつも本当にどうもありがとうございます。

また来月のワークショップでお顔を拝見するのを楽しみにしています。

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Lesson Participants’ Cooking Scenes at Home

Posted by on Feb 19, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

Michelle’s Beef Bourguignon

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With a day off at home I put this cooking recipe to practice.

It tasted really Good !!

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Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Feb 13, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

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バレンタインデーのお菓子作り by Fumikoさん

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もうすぐバレンタインデー、、ということでフランボワーズのチョコレートケーキを2作りました。

以前一度挑戦したのですがその時はショコラ生地が平らに焼き上がらずあまり上手くできませんでしたが、

今回はゆっくり丁寧にやってみたところ何とか組み立てることができました!

やはり焦らず余裕をもってすることが大切、と実感した次第です。

ほんとうに美味しいケーキで差し上げた方にも喜んでもらえました。

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教室から:

タイムリーなご報告をいただきまして本当にどうもありがとうございます。

こちらは2017年にご紹介したこのお菓子。

作りやすくてとびきりの美味しさが自慢の一品,

ご活用いただけているようで大変ありがたいです。

春まであともう一息ですね、またお顔を拝見できる機会を楽しみにしております。

ご旅行どうぞ楽しんでいらしてくださいませ。

素敵なご報告をどうもありがとうございました。

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Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Feb 3, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

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A.K.さん、初登場です♬

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お友達のお宅に伺うために手土産に作った抹茶のマカロン。

皆さまに大好評でとても喜んでいただけました。

作る楽しみを覚え、お友達のお宅に伺う時は

いつも麗子先生のレシピでお菓子作り。

今までお菓子教室に通った事がない初心者の私が、

最近ではお菓子担当になれたのは麗子先生のおかげです。

これからも宜しくお願いします。

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教室から:

今回初登場のA.K.さんです。

 いや〜  👏 💗 👍 素晴らしい。

イタリアンメレンゲベースマカロン作り初挑戦とは思えない完成度。

さらっといとも簡単によくぞここまで👏👏

ワークショップでお伝えした通り手順にはポイントがいくつもありますが、

ご自分の力でどのポイントにおいても大変的確な判断をなさいました。

加えて伺ったところによるとーーー

当方でご紹介したお料理も続々と日々の食卓やおもてなし時に登場しているそうで。

そちらのほうも是非今度ご紹介させてくださいな。

今後ますますの御上達ぶりをそばで拝見させていただきますよ〜

こちらこそ、今年も教室で幸せ時間を共有できることを心から楽しみにしております。

本当にどうもありがとうございました。

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Lesson Participants’ Cooking & Baking Scenes at Home

Posted by on Jan 17, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

Fumikoさんが作ってくださいました

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先週は友人の誕生日で3年以上封印していたショートケーキを作りました。

ナッペはトホホ、、の出来ですがスポンジは多分今までの中で一番おいしくできたような気がします。

今回はまた作ろう、、という気分になれたのでもうすぐやってくる娘たちの誕生日に再挑戦してみます。

他にもブレッツェルやパテドカンパーニュ、桃のチャツネなど最近作りました。

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教室から:

Fumikoさん、いつも大変お世話になっております。

今年も最高に楽しいひと時を沢山ご一緒できますように。

お菓子、パン、お料理と、どれを取っても本当に御上達なさいましたが今回特筆すべきはパテドカンパーニュではないでしょうか。

教室の料理人も絶賛しておりましたよ。

これからも遠くバンクーバーアイランドからはるばるお越しになる甲斐があると思って頂けるよう精一杯頑張っていきます。

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Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Jan 14, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

K.I.さんのプレッツェル

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今朝は2度目のプレッツェルを焼いたのでご報告です。

息子がいくつか成形したのでなんだか爆発気味なのは、、、

彼のせいということで。笑

でも味は美味しい!独特の香りがまた美味!

先週は5個作ったのですが、1日で食べてしまったので今回は倍の10個作ってみました。

大満足な朝であります☺️

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教室から:

👏👏👏

K.I.さん、ご報告をどうもありがとうございます。

ベーキングよりお料理の方が興味ある〜と以前おっしゃっていたような気がする彼女ですが、、、

とんでもない。

ベーキングの才能がまさに開花中。

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焼きたてのプレッツェル。

まだほのかに温かいそれを味わってみるとーーー

市販物とは全く別世界の美味しさです。

はい。

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Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Jan 12, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

作りました!by Parryさん

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先月は結婚記念日でタルトタタンに挑戦。

ボトムの生地が焼いた時に変形してしまいましたが、美味しくできました。

クリスマスはブッシュドノエルを作りました。

レッスンで習ったケーキ生地のポイントをしっかりおさえたので、バッチリできて嬉しかったです。

焼きメレンゲが均一に絞れなかったのが残念ですが、個々の工程は楽しみながら取り組みました。

そして私の大好きなパンオショコラも作りました。

今月のワークショップ楽しみにしております😊

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教室から:

Parryさん、明けましておめでとうございます。

自家製ブッシュドノエルでクリスマスをお祝いされたんですね!

2019年ご紹介の新作ガトーノエルもまた機会があれば一年を通して作ってみてくださいな。

今年もますますの御上達を楽しみにしております。

ご報告どうもありがとうございました。

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Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Jan 2, 2020 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

Happy New Year from Kさん

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New Year‘s Day dinnerのためにクリスマスに教えていただいてホワイトチョコレートムースを作りました❣️

31日は紅白を見ながらアセンブルしました。

ちょっと失敗もあったんですけど、出来上がりは自分で言うのもなんですが、上出来〜〜❣️

反省点はたくさんあるので、次回は見えないところも、もっとちゃんと作りたいです。

メレンゲの加減は練習あるのみですよね!

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教室から:

皆様あけましておめでとうございます。

この度はKさんより、新年の幕開けにふさわしいお菓子製作のご報告をいただきました。

今年の一ページ目をこんな素敵な手作りお菓子でお祝い。

早速ご活用くださいまして本当にどうもありがとうございました。

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何気ない日々の暮らしの中にこそ大きな喜びと幸せがあるーーー

皆様と一緒に人生の出会いと新発見を感謝を持って分かち合う、そんな教室にしていきたいと心から願い、努めていきたいと思っております。

2020年もどうぞよろしくお願いいたします。

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Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Dec 23, 2019 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

Fumikoさんからクリスマス製作のご報告

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いくつかお菓子を作りましたのでご報告させて頂きます。

ケイク・オ・フリュイやショートブレッドクッキーはクリスマスの定番。

今回でそろそろ漬け込んでいるフルーツもなくなりそうです。

先日のレッスンでも登場したアングレーズソースを使ってシャルロット・オ・ポワールを作りました。

これは私にとってはかなりハードルの高いケーキですが、

2回目でなんとかまとまり箱に入れて今年とてもお世話になった友人にプレゼントしました。

最初の失敗はビスキュイ生地のつなぎ目が上手くいかずそこから少しババロアが外に流れ出てしまいました。

まあそれほどでもなかったので自宅では十分食べることができましたが。皆からの評判はとても良く、久しぶりに頑張った甲斐がありました。

何となく感がつかめたかな、、というところでお客様がいらっしゃる前日でも挑戦できるかも、、、です。

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Lesson Participants Cooking & Baking Scenes at Home

Posted by on Dec 19, 2019 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

Kさんが作ってくださいました

 

ピクルスを作りました。

白ワインビネガーに色がついてしまっていたので、レッスンで見たときのように透明にならなかったけど、

美味しかったです。

作った翌日に食べましたが、カレーに合う。

特にパールオニオンがダンナにも人気でした。

乾燥の材料を全て1回分ずつジップロックの小袋に入れて常備しておくと次の時にすぐに使えて便利なので、そうしようと思います。

リピ決定です❣️

それから、会社のフロアパーティーにチーズスティックを作っていきました。

私のチーズスティック、大好評であっという間に売り切れました❣️

 

 

What’s happier than sharing a heartfelt meal with people whom you love ?

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Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Dec 7, 2019 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

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Fumikoさん早速作ってくださいました!

先月のワークショップで久々にFumikoさんにお目にかかりましたが、夏の間のテニスや常夏の島でのバカンスで小麦色になった肌に新しいヘアスタイルがとっても素敵でした〜

お元気そうで何よりです。

いつも遠くバンクーバーアイランドからお越しくださいまして本当にどうもありがとうございます。

今月も楽しみにお待ちしております ーーー

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先日は久しぶりにお会いすることができ、またお料理も全て大変美味しくて、楽しいひと時でした。

ありがとうございました。

さて、、、プレッツェル作りました!

伸ばすのが結構難しくて途中でギブアップしてしまった感じですが、でもなんとか美味しく仕上がりました。

今日本人の若い女性が同居しているので、彼女の友達も交えて今晩プレッツェルとソーセージやピクルスを前菜に若者の会に参加する予定です。

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Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Dec 6, 2019 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

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A子さんからご報告いただきました。

聞いたところによると毎度洋梨のコンポート製作時点でその魅惑の美味しさのためコンポートを完食してしまい、

目的のタルト完成までたどり着くのに時間がかかったんだとか😁

何れにせよめでたしめでたし。。。

以下、いただいたご報告ですーーー

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やっとタルト ・オ・ポワールできました!

いろいろ曲折ありましてやっとこさ形にしたところで息子がキッチンにやってきて、お!綺麗、すごい、頑張ったね!と嬉しい一言。

・・・のあとで、いやー実はねー先生の見本はこれなのよーと写真を見せたら「なんだ全然違うじゃん」と一刀両断されました。

くー、リベンジしてやるー!

彼を置いて今日1日外出して帰宅したらタルトなくなってましたが。

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Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Dec 5, 2019 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

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 ショートケーキが上手にできたら

by Nさん

去年教室で習得したラムラックはそれ以来まだ小学校に入ったばかりのNさんのお坊っちゃまのお坊っちゃまの大好物。

お値段が張るから困るわ〜

ってママの小言でした。

それより将来いちごのショートケーキとラムラックのクスクス添えを作ってくれるお坊っちゃまのお嫁さん探しに一番頭が痛いね、きっと😁

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長男の誕生日のバースデーケーキの写真を送ります。

リクエストがイチゴとブルーベリーとクマのショートケーキでした。

色々なケーキを喜んで食べている息子ですが、お誕生日はショートケーキだそうです。

でも私は年に一回ぐらいしか作らないので、一回目は混ぜ方を忘れてしまって、もそもそのケーキになってしまって。

このケーキは2回目のチャレンジで上手くできました。

ちなみにクマの周りのチョコは7つあって、7歳と合わせました。

お誕生日の食事はリクエストのラムでした。

最近はクスクスを食べるとラムの事を思い出すらしく、クスクスだけを出しても喜んで食べてくれています。

ラムは写真を撮りそびれましたが、ジョルジオ先生から教わった様に無事肉の処理もできました。

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Lesson Participants’ Baking Scenes at Home

Posted by on Nov 14, 2019 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

K.I.さんが作ってくださいました♪

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こんにちは!

やっとケーキを作ったのでご報告です。

先日はバッタリお会いしたので何が何でも作らねば(汗)と意気込んでやっとできました。笑

味は全く十分すぎるほど美味しくできました💞

ではまた、今月もレッスン楽しみにしています〜!

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教室から:

K.I.さん、こんにちは〜

ただいま開催中の11月ワークショップと今週末に開催のプライベートワークショップ準備で毎日が猛烈に忙しくてすっかり掲載が遅くなってしまいましたが、、、

購入はしたけれどまだ未使用だったというケーキ型を晴れて使ってのK.I.さんのオレンジケイク作り。

うわっ、上出来な生地づくりで完成させてくださいました〜👏👏

中にごちゃごちゃ具は入れず、生地はただただしっとりと、きめ細や〜かな絹肌に仕上げるのが私流のオレンジケイク。

今回ケーキデコレーションは彼女のお子様達がお手伝いして親子でのお菓子作りだったそうで、楽しく美味しいひと時になりましたね。

もうすぐご参加いただく今月のワークショップでご紹介中のプレッツェルも親子で一緒に作れるアイテムで、渋系好みの我が家のチビの大好物。

大人はビールや白ワイン片手に、そしてプレートにはソーセージやピクルスを盛って召し上がれ。

これまた美味しいちょっとしたおもてなしランチになります。

ご参加は来週末だったかしら、お越しを楽しみにお待ちしております。

素敵なご報告をどうもありがとうございました。

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Lesson Participants’ Baking Scenes

Posted by on Nov 5, 2019 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

久々にご登場してくださいましたーーーFumikoさん

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お久しぶりです。ここのところいいお天気で嬉しいですね。

さてテニスの友人たちと我が家でシーズンの終わりの打ち上げランチをしました。

先生のお蔭で気軽に人に来て頂けるようになったこと、とても感謝しています。

では土曜日、お会いするのを楽しみにしています。

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教室から:

バンクーバーアイランドのFumikoさんから、ご報告本当にどうもありがとうございます。

お元気そうで何よりです。

テーブルに並ぶたくさんの作品の数々。過去に教室でご紹介したものばかりです。

テーブル左上から時計回りに、クグロフサレ、りんごのパンドジェーヌ、サルサヴェルデ、サーモンのリエット。

計画的に手際よくご準備なさいましたね。

遠くにお引越しなさっても、こうやって教室で得ていただいたものを活用してくださっている様子を拝見できること、心から嬉しいです。

さあ今週土曜日は久しぶりに教室でお目にかかれるのが待ちどうしくて。

美味しいもの揃えて楽しみにお待ちしております。

どうもありがとうございました。

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Lesson Participants’ Baking Scenes

Posted by on Sep 30, 2019 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

喜びの声、A子さんから頂きました〜😉

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タルト・タタン出来ました!やった〜🎉💃🏼🕺🏼

同じサイズと思っていた型が一回り大きかったため背の低いタルトで不器量なのが残念ですが、

艶めくりんごにサクサクのパイ。初めて自分で出来たことに感動です。

時間はかかるけれど丁寧に工程を組み立てていけば難しいこともなく、

そして時間をかけた甲斐のあるデザートでした。

家で作るものじゃないのだと諦めていたので本当に嬉しいです〜人間まだまだ成長できるんですね😆

今回も素敵なレシピをありがとうございました。

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教室から:

こんにちは!ご報告をどうもありがとうございます。

教室へいらしたばかりの頃は、お菓子づくりよりもお料理の方にご興味がおありなのかなぁなどと思っていましたが、

なんだかお菓子づくりにも最近エンジン全開でかかっていらっしゃいません?A子さん?👏👏👏

本当に嬉しいばかりです。

いつもと〜っても楽しいメールを送ってくださるA子さんと、ついついあれこれメールでのやりとりが長くなってしまうのですが、

お話によると、なんでも以前タルト・タタンづくりに挑戦してうまくいかなかったとのこと。

というわけで今回喜びもひとしおだったよう。よかったよかった

ワタクシ相当好きです!ただいまご紹介中のこのタタン。

これから10月にワークショップへご参加くださる皆様、どうぞお楽しみに!

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Lesson Participants’ Baking Scenes

Posted by on Sep 29, 2019 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

Nさんのタルト・タタン

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 旦那の誕生日の為のタルトタタン、できました!

りんごを綺麗に敷くのに時間がかかりましたが、無事型からも出てきてくれ、

初めてチャレンジしたタルトタタンが美味しいものになって良かったです。

家族でハッピーバースデーを歌い、旦那は美味しいと二つペロリと食べあげました。

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教室から:

Nさん、早速レシピをご活用いただき大変嬉しいです!

いつも本当にどうもありがとうございます。

愛妻手作りの焼きたてタルト・タタンで一家でお誕生日のお祝い。

あー、なんて幸せな。

愛いっぱいの風景が思い浮かびます。。。☺️

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Lesson Participants’ Baking Scenes

Posted by on Sep 20, 2019 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

Kさんのキッチンから

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いつも楽しいレッスンをありがとうございます。

レシピも作りやすくて細かく指導してくださり、わかりやすいです。

あとは実践あるのみ!

ということでチャバタのパンを作ってみました。

ドライアプリコットが余っていたので細かく切って入れてみました。

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パニーニは洋ナシやグリルしたレッドペッパーなど余ってる具を入れすぎて、サラダになっちゃいました。

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先生のタルト生地は大活躍です。

裏庭でとれたリンゴを使ってこんな風にしてみました。

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教室から:

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Kさんこんにちは〜

さて、今日はベーキングからは話が逸れますが、、、

Kさんより作品のお写真とともに、彼女の相当マッチョでかっこい〜〜お写真もいただいたのですが、それを拝見して大層感銘を受けました。

そのお写真、ここには掲載しませんが、、、正直掲載したいぐらい。

いつもKさんの体育会系以上のガッツには感服するばかり。レア級です

男性顔負け?😉彼女の超たくましいお姿に、今日は何だか相当元気出たぞ〜

夏の間は競技に向けトレーニングを積んでいたんだとか。

体力には全く自信のない私には運動で真似できる部分はありませんが、、、

これからも彼女の放つポジティブエナジーと爆発力💥そして眩しい笑顔を見習っていこう。

教室を通しての貴重な出会いに心から感謝。

皆様にとって素敵な出会いと新発見がいつも待ち受けている、ここがそんな教室であるよう、私自身頑張っていきたいと思います。

来月お目にかかれるのを楽しみに。その裏庭りんご、タルトタタンにもきっと最高なはず🍏

本当にどうもありがとうございました。

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Lesson Participants’ Baking Scenes

Posted by on Sep 18, 2019 in Quoi de Neuf ?   | Leave a comment

 

 

全粒粉でチャバタ by A子さん

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新学期が始まり、お弁当にチャバタを焼いてサンドイッチのつもりで昨夜粉の袋を開けてびっくり。

バタバタ買い物をしたせいで間違えてこれは全粒粉…

全粒粉パンて、ボソボソして硬くてあまり好きじゃないのよね…と思いつつ試しにやってみました(しかもブレンドすることに思い至ず100%で)ところ、

なんとしっとり香ばしいパンが出来ました!

なんという神レシピ😍

嬉しかったのでご報告させていただきました。

具は、週末のお客様の際焼いたローストポークとレタス、パプリカをマヨネーズを塗ったパンに適当に挟んだだけだったので、

自分用のを食してみたらパンの香りが勝ちすぎてバランスが悪かったのでサンドイッチとしては要工夫でしたが…

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教室から:

前回に続きチャバタレシピをご活用くださいましてどうも有難うございます。

これはいいかも👍 

加水率がとても高いので全粒粉パンにありがちなパサつきや硬さが自ずと解決!

全粒粉もいいものをご購入になりました。

パニーニとして、今回のA子さんのようにローストポークのような肉厚のものを具にすると全粒粉パンとの相性良し。

私も全粒粉バージョンやってみようっと。

素敵なご報告をどうもありがとうございました。

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