Cook Seasonal — Pork Scaloppine with Wild Mushrooms and Chestnuts

皆様こんにちは。

秋もいよいよ深まってまいりましたがいかがお過ごしでしょうか。

収穫の季節は美味しい素材が街に溢れ、お料理の意欲を掻き立てられます。

本日日曜日は快晴。お天気に誘われ朝からシーズナルな素材たちを沢山購入してきました。

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ローカルワイルドマッシュルーム各種と栗。

買ったばかりの秋の味覚を使ったお肉料理が今日の夕ご飯ですーーー

豚肉を薄く叩き伸ばして白ワインベースで仕上げた大変シンプルなお料理ですが、厳選素材を使えば大変満足感のある一品に仕上がります。ソースと栗が特に美味しく仕上がりました

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これにとりあえず我が家にストックしてあった白ワインを一緒にーーー

本日のように普段の晩御飯どきをパッと華やか気分で過ごしたいときに使える！一本です。

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さて、手順はシンプルでも満足感２００パーセントなこちらのお料理、来年のワークショップでご紹介します。。。

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Lifestyle with Love & Gratitude 🎁 Reikocakes Cooking Studio 

There is no love sincerer than the love of food. — George Bernard Shaw

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