Croissants with Homemade Rye Starter

自家製のライ麦ルヴァン。

最高に美味しいパン作りに多大に貢献してくれている私の助っ人。

酵母のお世話の時間が取れる今の生活をフル活用して

春先におこしてから一時も忘れることなくかけ継いでます。

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そんなわけで久々にクロワッサン。

最近の涼しい気温で夏のバターの折り込みも難なく終了。

さて残り期間が少なくなってきたバンクーバーの夏。

海辺で思いっきり深呼吸して

一瞬一瞬を大いに楽しみたいと思います。

Have a nice weekend ！⛵️

Lifestyle with Love & Gratitude 🎁 Reikocakes Cooking Studio 

There is no love sincerer than the love of food. — George Bernard Shaw

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