Borélo — Entremet Chocolat Framboise
皆様こんにちは。
お菓子の製作依頼を頂きました。
お誕生日のお祝いのケーキを、今回の主役マダムのご主人様からのご依頼。奥様の好きそうなケーキをお任せでとのことで承りました。
ワイン好きのヨーロッパご出身カップルへ、ビターなチョコレートとフランボワーズを主体としたアントルメ。大人の女性をイメージしてボルドー色に仕上げました。
これと一緒にショコラ細工のクッションを作って、完成ーーー
酒豪ばかりが集合しているに違いないこのお祝いの集まりで、きっとこれは赤ワインと合わせても美味しいお菓子と思います。
フランス菓子・パン・おもてなし料理のトータルクッキングスタジオ Reikocakes
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