Participants’ baking scenes at home　＊おうちでも作ってみたよ！クッキー３種をお世話になった方々へ＊

これこそ本気降り！と言いたくなるような雨模様だったかと思ったらお昼前から雨は上がり時折青空も覗いたり。

今週はお菓子の製作依頼を何件か頂いているので週末の大ホームパーティーが終わったと思ったら今度はその準備に取りかかっている今日この頃です。

当ブログでご紹介している、教室へご参加くださった皆様のご自宅でのお菓子作り。今年も沢山の皆様からお写真を送って頂きました。こうして皆様から教室をご活用してくださっている様子をご報告頂ける事が私の教室をすることへの大きな活力になっています。今までお写真を送ってくださってきた皆様、本当にどうもありがとうございます。

１１月のレッスンが終わってもう既に数名の方々がお写真を送ってくださいましたが、今度はFumikoさんから２日前にご自宅でのクッキー製作のお写真とその際の反省点を綴ったメールを頂きました。

なんでも、出来上がったお菓子はご勤務先に持っていったら皆にすご〜〜く褒められたとか。とっても喜んでいらっしゃいましたーーー

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『昨日クッキー作りましたので写真を送らせて頂きます。

今回は３種類作りましたが、一番難しかったのは型抜きする事でした。冷蔵庫から生地を出してパイ作りの要領でやったのですが、あっというまに柔らかくなってしまい、抜いたものを台から取り上げると形が崩れてしまったという訳です。そして真ん中を抜いた上の方が下よりも出来上がりが小さくなってしまったり。多分これは生地が下より薄かったのだと思いますが。何か型抜きのアドバイスはありますでしょうか。

といっても、おかげさまで３種類とも箱に詰めて今年お世話になった方々にお嫁に行く準備万端です。また来週もう一度作ろうと思います。どうもありがとうございました。』

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上記でご質問頂きました型抜きについてはその前段階の生地作りとの関連もあるので昨日メールで詳細に私なりのアドバイスをさせて頂いたのですが、ご自宅で製作した皆様の中でこの点に関しましてもしご質問がおありの場合はお気軽にご連絡くださいね。

今回のものも含めFumikoさんから今まで頂いてきた毎回のレポートを思い返し、改めて彼女のその探究心とつくることに対する純粋なひたむきさに共感しています。。。

毎回遠くからレッスンにご参加して必ずフィードバックを送ってくださっているのは当ブログを読んでくださる方はもうご存知かと思います。そしてFumikoさん、今回のクッキー作りが今までで一番難しかったとおっしゃったのです☆　私はそれを読んだとき、そう！そうなの！よくぞそこを分ってくださいました！と大きな声で言いたくなるような思いでした。

華やかに店頭のショーケースを飾る生菓子と比べて目立たない存在の焼き菓子ではありますが、材料の質はもちろんですが生地の出来具合と焼き具合、作業の質の甲乙がはっきりするアイテムでその見た目とは裏腹になかなか手強いアイテムだと自分では思っています。

１１月のレッスンにご参加くださった別の方で、クッキーなら本のレシピを見て作れば大丈夫かと思ってたけどそうでもなかったとおっしゃった方がいらしたのですが、本当にその通りと思いました。

想像してたのと違って地味な作業が思いの外テクニックが必要だったり。生地というパーツがお菓子において基礎となる大事な部分なのだからなおさら、たかがクッキーと侮れないのではないかと思います。

そしてひとつひとつのお菓子に真っ正面から真剣に取り組むFumikoさんの姿を見ると私は心から応援したい気持ちになるし、彼女のような柔軟な姿勢でお菓子の種類如何に関わらず様々なアイテムにどんどん取り組んでいくとだんだんとお菓子作りの全体像とその奥深さが少しずつ見えてきて増々面白くなってくるような気がしています。ちなみに私はその全体像を捉えたくてその段階の下〜のほうを一生懸命上がろうとしているというところでしょうか。私が人生を全うする前に洋菓子の世界やお菓子作りの世界の全体像を見渡せるとは全く以て思ってはおりませんが、少しずつでも階段を登るその過程を大いに楽しんでいるので今生はこれでよしとしております。。。

彼女はこれからますますメキメキと実力をつけていくタイプの方ではないかと思います♪

Fumikoさん、私は教室をしていていろいろくじけそうになったり悩んだりする事もあるけど、Fumikoさんにはいつも本当に励まされます！

来年も楽しい時間とお菓子作りの喜びを一緒に共有するのを楽しみにしています。

ご報告本当にどうもありがとうございました。