１月のレッスン Lesson for January
LES MADELEINES マドレーヌ
マドレーヌレモン Madeleine * Lemon*
French traditional shell shaped little cakes.
フランスのお菓子屋さんやパン屋さんでは必ずと言っていい程目にする定番の焼き菓子です。
定番こそ美味しく焼き上げたいーーーマドレーヌのレシピは沢山あるけどこれがやっぱり一番納得のレシピ。
今回はトラディショナルなレモンのほか、下記新バージョン２種も一緒にお届けします。
マドレーヌフランボワーズ Madeleine *Raspberry*
淡いピンクの生地の中から現れるのは自家製コンフィチュール。
ベリーの風味が美味しい嬉しい♪キュートなマドレーヌです。
マドレーヌキャラメルアプリコット Madeleine * Caramel Apricot*
焼いてるそばからキャラメルの甘ーい匂いが立ち上る、コクがあって一層しっとりなマドレーヌ。
洋梨のコンポート・チョコレートソース ピカンナッツのクロッカンとヘーゼルナッツとピスタチオのチュイル添え
Pear compote with chocolate sauce served with home made vanilla ice cream, Pecan croquant , Hezelnut and pistachio tuile
芳香な香りの洋梨のコンポートをチョコレートソースと自家製バニラアイスクリームと一緒に頂きます。
今回はピカンナッツの香ばしいクロッカンとヘーゼルナッツとピスタチオのチュイルを添えました。
その美味しさと手軽さが評判、今まで教室にご参加くださった皆様のご家庭でのリピート率が高いアイテムの一つです。
コンポート製作の副産物デザートとともにご紹介。←副産物とはいえ主役顔負けする程の美味しさ♪ 一石二鳥なデザートです。
Class Dates：２０１５年１月１８日（日） ２４日（土）
25th January (Sun) Conducted in English
☆お申し込みはEメールまたはウェブサイト上のContactより受け付けております。
Lesson Fee： ＄５０
