ラズベリーとマカロンのタルト

今週に入り毎日雨模様のバンクーバー。秋も本格的に始まったようです。

さて、先日の日曜日は見事な秋晴れの中朝から行ったファーマーズマーケットで見かけたローカルラズベリーに一目惚れ。その日我が家はちょっとしたお祝い事があったので、これを使ったお祝いのお菓子作りをすることにしました。

入手したラズベリーは白と黄色の中間色の何ともいえない淡い美しい色。今回のお菓子はそれと同系色にまとめて、タルトには２種のクリーム、周囲にはにぐるりとバニラのマカロンをぎっしり並べてーーー

ローカルベリーのシーズン中もあまりお目にかかれないこの黄色のラズベリーが主役のこのタルト。自宅で作るからこその贅沢なパーツ使い、使ったバニラマカロンは２０個程にもなりました。

いよいよ焼き菓子が美味しい季節になってきました。。。

１１月のレッスンでも焼き菓子をご紹介の予定、来月始めにウェブサイト上でご案内します。