フィナンシエまだ作ります

７月のレッスンでご紹介したガトー・フィナンシエ。

ご自宅で作ってくださったという嬉しいご報告をいくつも頂いております。どうもありがとうございます。

さて、既に計量済みのフィナンシエの材料がワンセット余っていたのを使って、私も先日お茶菓子作りをしました。

トラディショナルな金塊型ではなく今回はコロンとした形に焼き上げて、

その他の焼き菓子とともにお客様用に。

焼き上げた当日より翌日の方が生地がしっとりとなじんでナッツの風味が引き立ってきます。

写真にあるサブレやマカロンも教室でもまた取り上げたいと思ってます。

次回のブログではガトー・フィナンシエをご友人様のお誕生日のプレゼントに製作したという素敵なご報告をご紹介♪