コンフィチュール一年分作りました

思いもかけず旦那さんがお休みだった今日。

午前中は旦那さんはイタリアチームのサッカー観戦。その結果にちょっぴり不機嫌なので、とばっちりを食らう前に外に連れ出そうと、一家でベリーピッキングに行ってきました。

なぜか今まで毎度ピッキングではいちごのシーズンを逃してしまっていたので、今日はたわわに実っているいちごの畑を前にして張り切って２時間程。腰が痛くなった

特大ボールに５杯ほど採れました。

帰り道は採れたいちごを悪くなる前に早く処理しなくてはと、お砂糖だけ大量買いに寄って焦って帰宅。

私だけがホッとひと息つく暇もなく、コンフィチュール作りが始まりました。。。やれやれ

それにしてもかなりの量のいちご。これ程の量を一度に仕上げるのは何年ぶりのことか、、、。

こちらは旦那さんがピックしたtayberryという種のベリー。ラズベリーとブラックベリーの掛け合わせだそうで、ラズベリーとはまた違う香りです。こちらはいちごと合わせてのミックスベリーのものを作ります。

ひとりキッチンでグツグツと煮える鍋と熱々の大量の瓶を前にかれこれ四時間程奮闘したでしょうか、、、。

夜９時を回り外も暗くなり始めた頃、５００ml瓶５個と２５０ml瓶１５個の、合計２０瓶のコンフィチュールが完成しました。

深紅のコンフィチュール。

手作りはビックリする程美味しい！外で買うのは食べられなくなるよ！ーーー是非皆様もこの夏作ってみてね♪