夏の終わりに慌てて作るタルト

８月最終日の今日は綺麗に晴れ渡っております♬　夏中湿気がなくて過ごしやすいのが嬉しいですね

昨日までのところ何だかグツついたお天気続きで、ええ〜っっ、遂にもう夏は終わり？？？と慌ててサマーフルーツを使った大好きなタルトを作りました。

バンクーバーの約２ヶ月の短い夏の間、様々なベリーや桃、ネクタリンにアプリコット、いちじく、、、と美味しいフルーツが沢山出回るのですがシーズンは短く、店頭で色とりどりに並んだ新鮮な果物達を見かける度焦るようにあれこれお菓子が作りたくなるのですが、今年の夏は忙しくてなかなか仕事以外のお菓子作りが出来なかった。。。ブログもなかなか更新出来なかったし

それはそうとまだ２０代の義理弟が数ヶ月滞在していたインドから先日帰ってきました。世界各地を若いうちに見ておくと世界観が広がっていいね

彼からお土産でもらったバニラポッドはビーンズがぎっしり詰まっていて、それを使って炊いたクレーム・パティシエールをたっぷり敷き詰め、

B.C.産のローカルベリーとさくらんぼで仕上げました。オーソドックスなお菓子がやっぱり一番ホッとする

生地のさくさく感とフツーツのフレッシュ感が醍醐味のタルトは作ったその日が食べごろです。

ところでーーー

９・１０月の教室は優しい味わいの焼き菓子達をこちらのお茶とともに皆様にますます美味しい時間をお楽しみ頂きます。

蜂蜜の甘ーい香りがふわっと広がるロマンチックなお気に入りのお茶です。