米粉のお菓子

ご実家でお米を作っているという友人から米粉を頂きました。おもちのようないい香り。

その友人宅では米粉を使ったきな粉のお団子をごちそうになりとっても美味しかった♪

私も早速頂いた米粉を使ってお菓子作りをしました。

ローストした香ばしいヘーゼルナッツを沢山入れたビスコッティは、薄力粉で作るよりザクザクと歯ごたえよく焼き上がります。

それから子供達の大好きなドーナツ。最近は焼きドーナツの型というのを日本で売ってるみたいですが、私はドーナツは揚げたのが好きだな〜

甘さ控えめでいくらでも食べちゃうのがカロリー的にちょっと恐ろしいけど。。。

米粉は教室でそのうち取り入れてみたいなと思っています。