FEBRUARY

Posted by on Dec 27, 2018 in Schedule | Leave a comment

 

 

 For the Love of Bread and Butter      手作りパンのある暮らし

.

.

Bread with Starter


.

.

.

.

Pain de Campagne with Poolish Starter

.

Toast with butter for breakfast.

Serve with main dish; accompanied with excellent olive oil.

You will find it hard to go without your daily bread.

.

手挽き手入れコーヒーとカンパーニュスライスのトーストで始まる朝。

夕食どきには極上のオリーブオイルを添えてメインディッシュとともに。

じっくり時間をかけて、噛み締めるほどに味わい深いパンを作り上げることこそパン作りの真髄。

フランスで多用されるポーリッシュ法、これで作るとパンの日持ちもいいので作ったパンは毎日大切に、大切に、食べてます。

.

.

Fillet of Panéed Fish, Caper Beurre Noisette Sauce

/ Leeks cooked in white wine

.

Reikocakes signature French cooking with a simple approach.

 A glass of white wine and slices of Pain de Champagne are the perfect accompaniments to this dish.

.

私のフランス料理、シンプルアプローチ。

白身魚のケイパー・ブールノワゼットソースに、とろんと煮上げたポロ葱。

ひとつひとつの素材の美味しさを活かし丁寧に仕上げるお料理。

お気に入りの辛口ワインと焼き上がったパンを添えて。

.

.

Rêve de Chocolat     Chocolat Chaud

.

Thick.  Velvety.  Irresistible.

.

 パリで飲むぐらい濃厚、漆黒色のショコラ・ショー。

これにとっておき Secret Ingredient の隠し味。

美味しすぎて、かなり危険。

.

.

.

Hands on style baking & cooking workshop.

Your creations will be served on the table at the end of the workshop.

One whole Pain de Campagne each will be taken home.

.

 

WORKSHOP DATES :

FEBRUARY 10 TH  ( SUN )   9 : 30 ~ 13 : 00

FEBRUARY 14 TH ( THU )   9 : 45 ~ 13 : 15

FEBRUARY 16 TH  ( SAT )   10 : 00 ~ 13 : 30

FEBRUARY 19 TH ( TUE )   9 : 45 ~ 13 : 15

FEBRUARY 23 RD ( SAT )   10 : 00 ~ 13 : 30

FEBRUARY 24 TH ( SUN )  9 : 30 ~ 13 : 00

.

WORKSHOP FEE :  $ 75   /  Wine paring at tasting   $ 7 per glass

 

🌙 BOOK THIS WORKSHOP

.

🌜 Booking is not completed until you receive confirmation email from Reikocakes. Please contact us if you don’t receive it within 12hrs of your sending application.

🌝 全日程、英語と日本語の2ヶ国語同時進行となります。

🌛 お申し込みは皆様へコンファメーションメールが届いた時点で完了します。お申し込み送信後12時間以内にコンファメーションが届かない場合は必ずEメールまたはこちらからご連絡ください。

.

.

.

.

.