Lesson for April

Posted by on Feb 23, 2018 in Lesson Schedule | Leave a comment

 

                  FRESH ! — Seasonal Entertaining with Style                   我が家流のおもてなし

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 FATTO A MANO      HANDMADE

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Menu

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 Spring Vegetable and Mussel Savory Tartelette,  Lavender,  Riesling

春野菜とムール貝のタルトレット、ラベンダー、リースリング

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 Gnocchi Fatti a Mano Two Kinds Two Ways 

ハンドメイドニョッキ  2種2通り

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Coffee Ice Cream,  Cappuccino,  Baby Banana,  Peanuts

コーヒーアイスクリーム、カプチーノ、ベビーバナナ、ピーナッツ

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Tea or Espresso

紅茶またはエスプレッソ

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We wish your daily dining will be more joyful and colourful through this hands on style cooking lesson together with our cuisine chef.

Extremely delicate spring savoury tartlet to start the meal. Introducing beautiful method of cooking vegetables the French way. How to handle shellfish.  Sauce and extremely delicious savoury tart dough making.

” Fatti a Mano Gnocchi ” as main course. How to make this well known dish with a simple approach. Learn the keys to delicious success through our recipe and the proper cooking methods. Introducing variations of shapes and sauces.  

  Coffee Ice Cream dessert will be the finale of this course meal.  Good ingredients and freshness are the “MUSTS ” for ice cream making.  I ‘ve combined this with various vivid flavours which will sensationally burst in your mouth. 

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What’s better than cooking for those we love?

We wish to share the joy of cooking and of sharing heartfelt products with you and all around you.

Bon Appétit !

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おもてなしの機会に、普段の食卓に。料理技法、調理法、素材の扱い方 、本には載っていない料理の秘密ーーープロフェッショナルキッチンで培ってきた様々な料理知識を知っていただき皆様の日頃のお料理がさらに喜びと美味しさ、幸せ溢れたものになればーーー

現役料理人&製菓講師とともにご参加者がお料理行程に実際に参加するハンズ・オン形式のレッスンです。

前菜には春野菜たっぷりのタルトレット・サレ。美味しく野菜料理を仕上げるためのフランス料理ならではの技はさすがのなるほど。その他、シーフードの扱い方、ソース作り、最高に美味しいタルト・サレ用生地作り、などなど学ぶ項目がたくさん詰まった一品です。

メインディッシュには、”ハンドメイド ” をテーマにしたイタリア料理。イタリアンといえばやはり一番に名が挙がるのがパスタですが、既製乾麺が不人気の我が家で自家製パスタを毎度作るのはちょっと時間がかかる。。。そこで自家製パスタと交代で登場するのが自家製ニョッキです。お口の中でとろけるその繊細な食感と素材の甘さを引き出した美味しさの秘密はレシピと製法にあり。成形とソースのバリエーションをご紹介します。シンプルなイタリア料理をいかに美味しく仕上げるか。嬉しいシークレット満載のレッスンです。

お食事の締めくくりはお料理レッスンならではのデザート。作りたてのアイスクリームを中心に構成したこのデザートは Heavenly Delicious、カフェ味と組み合わせるのはちょっとエスニックで斬新なフレーバーたち。一口ごとにお口の中でセンセーショナルに弾けます。

美味しい物好きという共通点で結ばれた素敵な皆様が集合し、愛とまごころ込めて作ったお料理を共有する世にも幸福なひと時。皆様のお越しを心からお待ち申し上げております。

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LESSON IN ENLISH:

APRIL 8 TH ( SUN )   9 : 30 ~ 13 : 30

APRIL 15 TH ( SUN )  9 : 30 ~ 13 : 30

 

LESSON IN JAPANESE:

APRIL 14 TH ( SAT )     10 : 00 ~ 14 : 00  レッスン時刻にご注意ください

APRIL 22 ND ( SUN )    9 : 30 ~ 13 : 30

NEW !   APRIL 19TH ( THURS )   9 : 45  ~  13 : 45

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LESSON FEE :     $  90  without wine paring

Wine Price :   $ 5 per glass

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To reserve your space, please send a message via Contact or E-mail.

★ レッスンのお申し込みはContactから、またはEメールにて受け付けております。

参加希望日程をご明記の上、空席状況をお問い合わせください。レッスンのお申し込みは開催日2日前まで承っています。

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