いちごのショートケーキが沢山出来ました♬

先週の土曜日と日曜日に開催されたショートケーキのリピート教室。

日本では定番人気のケーキなのでこれをいかに美味しく作るか、というのは恐らく皆様にとって大事なポイントなのだろうと思います、大変ご熱心に皆様にご参加頂きました。今月は事情で開催日をあまり設けられなかったこともあり、今回ご参加出来なかった皆様はまたリピート教室開催も検討しますのでまたお知らせください。

土曜日のレッスンではお一人様お急ぎのため写真撮影の前にご帰宅になり残念ながらお写真に入りませんでしたが、皆様の作品をここに一挙公開ですーーー

いちごとクリーム、ジェノワーズというシンプルな構成のショートケーキには溶けるような舌触りとふんわり感を追求したジェノワーズ作りが最大の鍵になってきますが、どうやったら毎回安定した生地が焼けるようになるか、ポイントを皆様になるべく詳細にお伝えしたつもりですので手順を踏んでいく上でそのポイント一つずつを確実に理解しクリアして丁寧に丁寧に作業を進めてみてください。またクリームを使ったナッペもやり方さえ理解していれば何度かこなしていくうちだんだん慣れてきます。こちらもなるべく皆様にやりやすい方法をお伝えしておりますので是非レッスンを忘れないうちにご自宅で何度かつくってみてください。

ご参加くださいました皆様本当にどうもありがとうございました。ご自宅での製作レポートもお待ちしておりま〜す♬